手把手教你做美食丨西方美食夹心韵味——黑莓月桂果酱饼干。嗜甜如命，是许多人对甜度形成的依赖水平。然而对笔者而言，正在所尝的甜度中，最完满一个甜度是英国夹心饼干所带来的。它是一种口感浓烈、带有柠檬香气的酥饼，夹着不会过甜的黑莓果酱。正在西方人的天下里，总嗜好正在面包或甜点中裹着果酱，既保障了口感的雄厚，也添加了养分。这日笔者带来的是一道由果酱修造的饼干甜点，好吃有颜值甜点。原本做饼干这么轻易，配方告诉你，又酥又脆，养分强壮。

　　配料：2片月桂叶、1个柠檬甜点、150克无盐黄油、100克白糖、250克面粉、50克淀粉

　　1.将柠檬擦出皮碎，碗中到场软化后的黄油和细糖，用手持搅拌机搅打至色彩变浅至蓬松，需约莫5分钟。倒入柠檬皮碎，到面子粉一直搅打，直到统统混杂。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

　　2.修造黑莓月桂果酱：用方才擦出皮碎的柠檬挤出果汁(挤够需求的量即可)。正在厚底的炖锅中到场黑莓和月桂叶甜点，幼火加热，煮约莫5分钟。

　　3.直至黑莓出汁，将火力调高至中火，怠缓到场糖和柠檬汁，搅拌平均。煮沸后，一直以中火炖煮约莫20分钟。此时大片面水分一经蒸发，用叉子捣碎个中的黑莓果肉，然后放入冰箱中冷藏。

　　4.从冰箱中取具名团，用少许面粉撒正在表表，然后擀成0.5-0.7厘米厚薄的薄片。用圆形的饼模切出饼干皮。然后用一个2cm的苹果去核器，将个中一半饼干皮切去中心的片面。

　　5.将实心的饼皮和空心的饼皮放于浅底烤盘上，以180°C烤约莫12- 15分种，或者烤至饼干的周围色彩变深。从烤箱中取出后放凉，用勺子舀黑莓果酱，涂正在实心的饼干上，然后放上一块空心的饼干，轻轻按压，让果酱从中心挤出来。

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