2024年9月6-15日, 由上海市商务委员会诱导，上海市贸易笼络会主办的第五届上海幼吃节暨夏日集市展正在上海三林东明公园广阔上演。

　　本次展会不但吸引了老盛昌、鸿瑞兴、吉利馄饨、幼杨生煎等20多家幼吃品牌集聚一堂,另有来自于山西、安徽、江苏等地特产美食参加，上海时尚早餐新气力——”卷二饼”也受邀参加这场初秋美食盛宴，正在现场映现了卷二饼的更始饼类新产物，出席搭客不但能够享用吃饼送鸡蛋的优惠,还可免得费品味“卷二饼”始创的西班牙伊比利亚火腿蛋饼。

　　中国餐饮商场中，早餐商场固然范畴高达2万亿元，但长远从此都缺乏品牌，被无品牌的伉俪浑家幼店所占领，也由此带来了一系列的食安和卫生题目；而古板中国人的早餐，如上海四大金刚，也广大存正在着碳水、油脂含量过高，卵白质和绿色蔬菜亏空的养分缺陷，不适应“百姓对付优美生计的神往”。

　　“卷二饼”应势而生，对古板的老上海软蛋饼实行优化升级，从新定名为“上海蛋饼”，加添卵白质和绿色蔬菜、削减碳水和油脂摄入，打造加倍适应当代人必要的强健蛋饼小吃。卷二饼上海市静安区南京西道商圈的首店，开业一月已被美团评为“静安区蛋饼热度”第1名、南京西道幼吃速餐好评榜第4名，受到了上海百姓的热闹迎接，这也是卷二饼动作“早餐新气力”可能被邀请加入上海幼吃节的紧要理由。

　　“卷二饼”的品牌名开头于源于北宋文学家黄朝英所著的《靖康缃素杂记》卷二——“凡以面为食具者，皆谓之饼”。从老上海软蛋饼启程，卷二饼古板不保守，更始不忘本，目前还研发了杂粮煎饼、可丽饼、黄桥烧饼、鲜肉月饼等富厚的品牌，知足人们对付早餐多种类的需求。

　　本次幼吃节上，卷二饼推出了经典老上海软蛋饼，以非常上海特性，并以全新配方的柔韧饼皮，辅以10多种配料的酱汁，对它实行了口感、味觉、碳水含量的悉数修正，适应当代人对早餐养分的高请求，并正在现场推出“吃饼送鸡蛋”的运动。

　　而另一重磅产物则是 “西班牙伊比利亚火腿蛋饼”，正在蛋饼中参加西班牙伊比利亚火腿后腿粒，充盈浮现了上海中西合璧、海纳百川、兼容并蓄的都邑心灵，也为大多带来了全新的味觉盛宴。为了让更多的人体验，卷二饼正在现场推出了伊比利亚火腿蛋饼的免费试吃运动。

　　为解析决市民的吃早餐困难目，国内许多都邑都推出了“早餐工程”，如上海早正在2005年就仍然出手正在 “圭臬化菜商场”实事项目中请求设立普通化早点专摊，2011年上海成为宇宙早餐树模工程试点都邑，尔后市当局相联七年将“早餐工程”列入实事项目，至今上海已有436家早餐工程树模点，2023年新增早餐网点1198个，2024年将新增575个。

　　只是仅靠当局的饱吹，对付上海2500万常住生齿而言，早餐点照旧人浮于事：2024年6月公共点评数据显示，上海餐饮市廛赶过20万家，而幼吃速餐也高达71334家，但却没有早餐分类。95%以上的幼吃速餐都以中餐晚餐为主小吃，很多餐饮业主固然对早餐增收有兴味，但因为早餐客单价低、策划时段短、方便性请求高，很多店东存正在着“不肯做”、“不会做”、“不敢做”的畏难心境。为了让更多的人享用到加倍可口、养分、便捷的早餐，卷二饼推出了早餐联营互帮策动，为没有早餐营业的餐饮门店，供给职员、修筑、培训、原物料供应等一揽子处置计划，正在不加添员工的环境下，帮帮餐饮门店充盈诈欺早餐时段，为上海市民供给加倍养分、可口、便捷的早餐采取，同时帮帮餐饮业主进步收入，共度时艰。

　　别的，正在现时经济下行、待岗职员加添的式样下，卷二饼也正在招募更多的自正在任业、兼职及创业人群，参加卷二饼“三七21青年创业策动”，让创业者正在隔绝住处“三分钟”的岗亭上，获取“七天”无危急零投资创业试买卖陪跑扶帮，卷二饼供给“21种”以上的修筑及原资料供创业者免费试用，心愿正在“卷2饼”的引颈扶帮下，帮帮以上人群闯出本人的“1片天”，也为上海市民供给更多的早餐点位。

　　9月6日-9月15日，速来三林东明公园，一同享用卷二饼的可口和创收创业时机吧吧！“卷二饼”惊艳小吃上海幼吃节 新实力搅动上海早餐市集