8月6日，云南省昆明市商场监视经管局对表曝光第二批校园食物平和整顿违法规范案例。个中网罗个人学校食堂存正在未落实食物平和主体负担、三防举措不类型、未按规章施行临蓐筹办经过统造、行使不相符食物平和圭表的食物原料、行使超越保质期的食物等题目，全市各地商场羁系部分依法对此类活动实行了查处。

　　2024年3月6日，昆明市商场监视经管局滇池国度旅游度假区别局司法职员依法对度假区某学校食堂展开食物平和反省，呈现该学校食堂未类型创立及行使三防举措：后厨灭蝇灯装备不完全、备餐区打菜窗口未创立防蝇举措、食堂后厨与表界直接相通的门挡鼠板装备不全、食物加工区个人排水沟盖板漏洞过大食品。2024年3月19日司法职员现场复核反省，当事人已完精巧改。

　　当事人上述活动违反了《中华公民共和国食物平和法》第三十三条第一款（二）项的规章，属于未按规章施行临蓐筹办经过统造的违法活动，昆明市商场监视经管局滇池国度旅游度假区别局凭借《中华公民共和国食物平和法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规章，作出责令更改，赐与戒备的行政惩罚。

　　2023年9月11日，昆明市商场羁系局高新分局司法职员对昆明某学院食堂实行监视反省，呈现该学院3个食堂存正在分餐间、预进间顶面破损、污染；紫表线消毒修造装配不对理且不行平常行使；食物留样记载不全；三防举措破损、行使不类型；组织流程不对理存正在交叉污染危急等多个违法活动，司法职员依法向当事人下达马上惩罚决意书，责令当事人期限更改违法活动，并赐与戒备的行政惩罚食品。2023年11月7日司法职员现场复核反省时，当事人仍未完精巧改。

　　当事人上述活动违反了《中华公民共和国食物平和法》第三十三条第一款第（一）、（二）、（四）项，《学校食物平和与养分强壮经管规章》第四十条第一款的规章，且正在责令更改限日内未完精巧改，昆明市商场羁系局高新分局凭借《中华公民共和国食物平和法》第一百二十六条第一款第（十三）项、《学校食物平和与养分强壮经管规章》第五十六条的规章，责令当事人更改违法活动，并惩罚款公民币40000元。

　　2024年3月1日，昆明市商场羁系局高新分局接到投诉称昆明某学校食堂当天售卖的红烧肉有畜类极度气息，司法职员当日立时对该学校食堂实行监视反省，现场反省呈现该学校食堂由昆明某餐饮任事经管公司承包筹办，其食物进货检验台账记载不完全，索证索票不全且不行对食物原原料实行有用溯源。司法职员现场对当天售卖的红烧肉（当批次留样）参照DB 31/2023-2024《食物平和地方圭表 全体用餐配送伙食》实行送检，经第三方检测机构磨练检测，结论为“相符”。

　　当事人上述活动违反了《中华公民共和国食物平和法》第五十三条第二款的规章，属于未按规章树立并用命进货检验记载轨造的违法活动，昆明市商场羁系局高新分局凭借《中华公民共和国食物平和法》第一百二十六条第一款第三项之规章，责令当事人更改违法活动，并赐与戒备的行政惩罚。

　　2024年4月19日，寻甸县商场监视经管局司法职员对寻甸县某学校食堂展开平素监视反省时，呈现当事人未按规章设立食物平和总监、食物平和员并鲜明岗亭职责，未按规章培训、稽核食物平和经管职员，未树立食物安整天管控、周排查、月改变使命轨造并落实食物平和经管负担。

　　当事人上述活动违反了《企业落实食物平和主体负担监视经管规章》第三条第一款、第十条至第十三条的规章，属于未树立食物平和经管轨造、未按负担造央求落实食物平和负担的违法活动，寻甸县商场监视经管局凭借《企业落实食物平和主体负担监视经管规章》第十八条、《中华公民共和国食物平和法》第一百二十六条第一款第二项、第十二项的规章，责令当事人更改违法活动，并赐与戒备的行政惩罚。

　　2023年12月12日，东川区商场羁系局司法职员对东川区某学校食堂实行监视反省食品，正在食堂厨房烹调间呈现1瓶已开封行使的生抽酱汁，临蓐日期2021年10月23日食品，保质期18个月，该食物原料超越保质期后仍置于食物加工烹调区并用于菜品的加工创造。

　　当事人上述活动违反了《中华公民共和国食物平和法》第三十四条第（三）项之规章，属于行使超越保质期的食物原料临蓐食物的违法活动。东川区商场羁系局凭借《中华公民共和国食物平和法》第一百二十四条第一款第（二）项的规章，责令当事人更改违法活动，并惩罚款公民币20000元。

　　2023年12月14日食品，盘龙区商场羁系局司法职员依法对某学校食堂展开食物平和反省，对其从某食物调料筹办部购进并行使的味精实行监视抽检。依据第三方检测机构2024年1月4日出具的磨练陈述，磨练结论为“谷氨酸钠项目不相符GB /T 8967-2007《谷氨酸钠（味精）》央求，磨练结论为不足格”。

　　当事人上述活动违反了《中华公民共和国食物平和法》第五十五条第一款的规章，属于行使不相符食物平和圭表的食物原料的活动，盘龙区商场羁系局凭借《中华公民共和国食物平和法》第一百二十五条第一款第（四）项的规章，责令当事人更改违法活动食品，并惩罚款公民币10000元食品。

　　案例七：冷静某幼吃店筹办、行使超越保质期的食物及未按规章检验食物及格阐明文献案

　　2024年3月15日，冷静市商场羁系局接到投诉举报称某学校表某幼吃店筹办超越保质期的食物，司法职员对该幼吃店展开监视反省，正在店内筹办货架上呈现超越保质期的预包装食物3种共计29袋，并正在冰柜中呈现超越保质期的食物原料2种共计3袋，个中1袋标识为“兰清坊腰花肠”的食物原料已开封行使，上述超越保质期的食物、食物原料货值金额共计公民币101元。

　　当事人可能供给上述超越保质期食物、食物原料的供货商合系天资阐明，但无法供给食物及格阐明文献及贩卖记载。司法职员马上对超越保质期的食物实行拘禁。当事人的上述活动违反了《中华公民共和国食物平和法》第三十四条第（三）项、第五十三条第一款的规章，属于筹办、行使超越保质期的食物及未按规章检验食物及格阐明文献的违法活动，冷静市商场羁系局凭借《中华公民共和国食物平和法》第一百二十四条第一款第（二）项、第一百二十六条第一款第（三）项的规章，责令当事人更改违法活动，对未按规章检验食物及格阐明文献的违法活动处以戒备；充公超越保质期的食物、食物原料，并惩罚款公民币3000元。昆明曝光校园食物安静违法案例：一食堂应食品用过时生抽被罚两万