PG电子官方网站广州日报讯 （全媒体记者高敏华通信员郭子宁）6月12日，佛山市顺德区顺良唯信食物有限公司担任人卢玉屏正在顺德区商场监视统造局审批任职窗口领取了该公司的《食物分娩许可证》。据悉，这是佛山发出的首张双皮奶《食物分娩许可证》。从此，顺德守旧美食“双皮奶”掀开了从餐饮店现场造售的守旧形式向工业模范化量产迈进的新篇章，高模范分娩、保质期延伸、运输容易性将为双皮奶产物走出顺德、走向更宽广商场奠定坚实根基。

　　顺德具有“寰宇美食之都”的金字招牌，而顺德双皮奶更是“招牌”中最亮眼的一笔，是极具地方特征的中华名幼吃，不少乘客特意到顺德只为品味一碗香甜醇美的正宗双皮奶。跟着顺德旅游热度不竭晋升，乘客对顺德双皮奶的需求量已胜过守旧餐饮店、甜品店的造售才具。除了双皮奶，炖奶（蛋）、凤凰奶食品、姜撞奶等极具地方特征的含乳甜品也面对着同样的题目。

　　为维持征求双皮奶正在内的含乳甜品德业好久、标准、强健兴盛，让守旧美食跟得上时间兴盛和消费者的需求，培植顺德双皮奶美食文明品牌，激动顺德特征美食走向宇宙，顺德区商场禁锢局从保卫、策划、兴盛的法则起程，正在增强闲居禁锢的同时，将鼓舞双皮奶等含乳甜品工业模范化分娩提上了食物安然禁锢处事日程。

　　含乳甜品属于《食物分娩许可分类目次》中的“其他食物”，没有相应的食物分娩许可审查细则，顺德区商场禁锢部分凭借干系主见的央浼，联结仿佛食物的审查细则和产物实施模范拟定审查计划，倚赖专业身手力气维持，深切调研顺德含乳甜品分娩本质状况，参考双皮奶、炖奶（蛋）、姜撞奶等含乳甜品守旧创造本领、干系整体模范央浼，草拟了《顺德区其他食物（含乳甜品）分娩许可审查计划（试行）》，并正在进程多次收集成见后，于2024年5月11日拟定出台了《顺德区其他食物（含乳甜品）分娩许可审查计划（试行）》（以下简称《审查计划》）。这是全市首个含乳甜品分娩许可《审查计划》，审查计划使征求双皮奶正在内的含乳甜品分娩许可准入有规可循、有标可依食品，帮力顺德双皮奶行业打破守旧现场造售加工方法限造，走上高质地兴盛之途。正在此次喝上“头啖汤”的佛山市顺德区顺良唯信食物有限公司提出申请后，市、区两级商场禁锢局高度偏重，多次机合市、区两级审查专家展开证前引导及校正美满处事食品，帮力企业顺遂通过现场核查并获取佛山全市首张双皮奶《食物分娩许可证》。

　　据悉，《审查计划》共八章，35条实质，从实用界限、分娩处所、开发举措、开宣构造和工艺流程、职员央浼、统造轨造审查、试造产物检讨等方面临含乳甜品分娩许可的审查处事作出了庄厉央浼，该审查计划美满了含乳甜品分娩症结禁锢编造，确保含乳甜品分娩合适法例和干系模范的央浼，拥有针对性强、敬爱守旧、模范央浼上等特征。该审查计划的宣布试行，将为顺德含乳甜品德业注入新的生气，有力鼓舞顺德特征美食以新的阵势不竭传承和兴盛。通过审查的分娩企业依规分娩的双皮奶产物既可到达食物安然模范，又可餍足保质期长、运输容易的线上消费需求食品，比拟守旧的即做即食双皮奶，正在积储期间及积储条款上都有明显的晋升。

　　《审查计划》了清楚企业落实生水牛乳原料的进货检验和逐批检测记载等实质食品，央浼企业成立生水牛乳进货检验轨造，对分娩中应用的生水牛乳原料落实索证索票和逐批检测，保障收购的生水牛乳来自博得生鲜乳收购许可证的生鲜乳收购站，每批生乳都通过检讨，并须要出具合适食物安宇宙家模范的检讨申诉食品，保障原料品格过硬。佛食品山发出首张双皮奶食物出产许可证