PG电子有她擅长的闪电泡芙，也有几款常温点心。她从技法、食材、造型等多个维度，以美学笔触注解法芙娜巧克力与当季食材的创意甜点灵感。

　　正在这场干货满满的实操培训课与公然演示课上，Eunyoung YUN分享了3款闪电泡芙、3款饼干以及1款磅蛋糕。

　　俯看一条被拉长的“草莓”，鲜润的血色通报了生气的心情，正在钻石镜面淋酱的效率下，让这抹红更显高级感。

　　风韵上利用灵感草莓与灵感覆盆子，夸大了明晰酸甜的味道，并统一伊芙瓦35%、纯可可脂增加了风韵的目标与厚度。

　　甜中微酸，果香宜人，搭配上灵感百香果一块，热带的风情剑拔弩张。细细咀嚼，果香之余是白巧克力泛出的香甜。

　　诈骗法芙娜的两款 白巧克力，伊芙瓦35%与欧帕丽丝33%，叠加出更为圆润丝滑、香醇大方的味道，入口就让人难忘。

　　况且很奇妙的是，这三色恰好对应了食材自己的色彩， 柠檬黄、罗勒绿、 橄榄绿 、白巧克力，交相照应。

　　风韵上则提取了罗勒的清香、柠檬和橄榄的明晰，搭配法芙娜可可脂的顺滑丝绒感与欧帕丽丝33%表示的自然香草味，组合出舌尖迷人的风韵。

　　透过灵感覆盆子搭配覆盆子酒，放大覆盆子的清爽酸甜味道，为盛暑的夏令带来一丝凉疾。

　　而当果味与巧克力相遇，给予了饼干全新的浪漫气氛。松脆又沙绵，很适合当平素的幼点心。

　　另一种口胃的沙布列饼干，以伊芙瓦35%的牛奶香草风韵融入痛快果与橙子，妥洽了略显芳香的口感，变得更易入口。

　　可可饼干体，可可夹心牛轧糖，或酥脆或粘黏，品味间近是巧克力的清香。特别是 苦甜大方的圭那亚70%带来羼杂产地可可 的温和清香，让人不能自歇。

　　依然选用了法芙娜可可粉演绎温存红棕色调的视觉成就，里面的大理石纹道却是有序中的无序畅念。

　　加勒比66%开释烘烤干果的香气，搭配金朗姆、香草和榛子流心而出，尤其令人无尽陶醉。

　　要是你对闪电泡芙感趣味，那对付Eunyoung YUN的名字念必不会生疏。

　　她造造的闪电泡芙，既漂后又甘旨，口感丰裕且多变，统一了东西方的风致与技术，不光正在韩国吸粉多数，更是正在国际上都极为闻名。

　　她已经正在法国、日本PG电子、美国等地进修和做事，具有丰裕的国际经历和特殊的创意。回到韩国后，开了实体的甜点店GARUHARU。

　　她最重视店内甜点的口胃，质地和计划。正在她看来，寻找当季最好的食材用正在甜点上，才华阐发食材最佳的口感，以此造造出高质料的甜点。

　　正如许次分享的9款甜点，发掘明晰酸甜的食材，并聚焦轻量化的计划与缤纷的颜色来知足夏令味蕾的需求。

　　但只要采用优质的烘焙巧克力，才华保障甜点的风韵品德与特殊色，也会利于甜点师的便捷操作。

　　或者是由甜点行家开办，倾泻了全盘的专业常识、高水准和热心，于是更能理解烘焙专业人士的需求。

　　法芙娜长远可可代价链的每个症结，从原料挑选到造作工艺乃至是斗胆的创意研发，都力争保障巧克力的杰出品德。

　　正在法芙娜团队一连改进和总结凋落经历下，依然缔造了很多充满创意的产物，并细腻划分了各样系列来知足区其它操纵需求。

　　像是羼杂甄选专业级巧克力、简单原产地巧克力、双重发酵巧克力、专业巧克力、创意纵享巧克力、金黄系列、灵感系列、果仁酱&坚果产物、深棕系列甜点、餐饮系列等，以丰裕的巧克力风韵图谱，掀起味觉革命。

　　而通过这些特殊风韵且有辨识度的巧克力，也能赐与每位烘焙主厨们支柱与帮帮，协帮他们创作兼具造型与口感的甘旨，勉励更多灵感。PG电子Eunyoung YUN 7款巧克力甜点叫醒夏令多巴胺