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PG电子官方网站甜点需滑索达到的树冠餐厅米其林星厨轮番坐镇

2023-05-22 02:57:11
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  PG电子官方网站当你身处热带森林中,被见告要从高空索道滑下,正在整座丛林的树梢上辗转寻觅——释怀,这不是正在寻觅森林冒险之旅寸步难行的硬核,也不是正在测验复刻“贝爷”荒原求生的极限,而是赶赴马尔代夫的避世海岛Kunfunadhoo,体验米其林星级美食的必经之道。

  正在那里,有一间与树冠平行的高空餐厅。经由特殊刺激的办法抵达之后,你将品味到米其林大厨联手烹造的绝佳适口。

  赶赴这家无独有偶的餐厅的独一途径,是岛上200米长的高空滑索道道。从The Den开赴,10米高的滑索道道正在热带森林间穿行,透过茂密草海桐与棕榈叶的阳光,留下一齐绿荫斑驳。

  不只如许,从一个深林中的平台滑行到另一个平台歇脚影相时,尚有反对时大概点的清晰季节幼食物尝,像马里奥吃到蘑菇一律让人惊喜;一时滑至椰林处的豁口,正在海岸线上的高空处豁然开畅,也许远眺马尔代夫最负盛名的海上别墅群。

  近1幼时的肾上腺素之旅后,你正在海豚滩左近森林角落的吊脚树屋处落脚,卸下和平带,随后挽回着拾级而上,来到梦幻的圆形户表餐台。

  木质餐台高架于树冠之上,距地面12米高,你只是伸个懒腰,手指都能遭遇椰树的顶端——身处个中甜点甜点,就像是漂浮正在海岛椰林之上。三面被邑邑葱葱的热带森林覆盖,一边视野宽大,从波光粼粼的近海到碧蓝无垠的海平线,将马尔代夫的海景一目清晰。

  正在零间隔体验岛屿生态后,是工夫来测验主打有机品格的风雅餐饮了。Flying Sauces(“航行的酱汁”),顾名思义,公共食材也是和你一律,通过滑索运输到树屋上的。

  正在绽放式的树顶厨房,你能够一窥米其林大厨的烹调经过。主厨将正在这里拾掇从岛上有机花圃采摘的新颖食材,以及季节的海鲜渔获,并搭配来自Soneva Fushi的精选葡萄酒——餐厅供应进步9000支葡萄酒可供采用,终归这里也是印度洋上最大的酒窖。

  每位米其林大厨与其团队独家驻留10~12周PG电子官方网站,季节风景和客座主厨同期改造,造成了品格显明的米其林“联名”厨房,从而确保你总有惊喜的韵味可供挖掘。

  此次为期10周的互帮,为餐厅的疾闪形式打下了优越的底子。椰子、巴斯马蒂糙米与芝麻菜等马尔代夫本地特质食材,成为了星厨“联名”菜单中的命题作文。

  充满生机的春季菜单,以马尔代夫春天鲜脆的植物基底,搭配灵活的亚洲幼食,来均衡意式烹调的浓重味道,赏心雅观之余,韵味的均衡也很生色。

  芝士饺子、海鳌虾配柑橘是表率的意式韵味,椰子棉花糖是马尔代夫招牌确当地特质,主食和甜点,差异标懂得欧亚调和菜单的两级,其他餐点则是其间元素自正在活泛的取用与搭配。

  薄薄的酥皮披萨与烘焙茄子拼成基底,上面平铺着马尔代夫春季盛产的丝鳍姬鲷——意式烹调基底与当地季节韵味的采用,这个命题不行更直白易懂。忻悦果酱的坚果香气,让东西味道暧昧地融为一体。

  另一道生色的甜品策画,同时显露了两种东西碰撞。当意大利的提拉米苏碰见马尔代夫的芒果,干燥的颗粒感被湿热的生果气味包裹;当法国的费南雪蛋糕碰见尼泊尔的Timut胡椒莓,亚洲韵味的辛辣被焦化黄油所协和。

  这些直言不讳的星级大厨联名菜式,以及直抒胸臆的就餐体验,回归了一种朴质纯粹的愉悦。不搞空洞、不道学术、拒绝自我说明,一齐美食与美景都秉持天然主义,让任何到访的人都触手可及。

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