大个人美美的甜点都要借帮【烤箱】这个神器，技术好的大神不计其数，我就不献丑了~~

　　这边就分享几个不消烤箱、好吃悦目、取材便利适合正在家里做的甜点~做法也许不是最正宗，可是你会挖掘这些质料你家里都有，或者楼下敷衍幼超市菜商场都能够买到~！

　　好啦这又是一个热的~冬天嘛。这道甜品除了甜甜嫩嫩很好吃以表，传闻还能够止咳化痰，险些是德艺双馨有没有。

　　1、橙子从顶端三分之一处切开，盖子留着，挖出橙肉挤出橙汁，做成一个幼橙碗。

　　2、将鸡蛋打入碗中搞乱，参预橙汁、少量牛奶、白砂糖搅拌平均，最好能够过滤一下。

　　固然泡打粉和打蛋器我都有，为了便利行家操作，如故断定做一个薄饼~（原本，即是由于，我懒。）

　　1、打散鸡蛋，参预牛奶和面粉做成面糊。（我用了1个鸡蛋+半盒牛奶+牛奶一半量的面粉）

　　2、平底锅放入一幼勺黄油加热消融，倒入一勺面糊后动弹平底锅使面糊铺满。煎至饼面呈金黄色即可。

　　1、我用了1个鸡蛋+半盒牛奶+牛奶一半量的面粉云云比例做的面糊，状况是较量稀少的。

　　2、遵从常理应当加蜂蜜啦酸奶啦巧克力酱啦，可是凑巧那天我啥也没有~行家能够阐发设念力敷衍加。

　　不停不爱吃苏打饼干，不酥脆不软糯甜点，不甜腻不咸鲜，卓殊鸡肋的一个存正在。但酸奶浸过之后，饼干变得绵软好入口，再混着生果的鲜甜，一口一个根底停不下来~固然炒鸡轻易可是如故厚颜的放上来了。

　　4、将蒸熟的黑糯米捏成圆球放入碗中，取出冻牛奶倒入碗里，应当是冰渣的状况，结尾放入芒果粒即可。

　　1、牛奶冻到摸起来表面硬可是捏的动的水平（环节！！！独家秘笈！！！！）。

　　3、牛奶冻到下图这种水平，即是冰沙啦。能够调换成旺仔牛奶神马的吃起来即是甜甜的~

　　好啦，临时就这些，发现出新菜我会更新哒~特地赶工出来即是为了美妞们，周末能够试起来啦。

　　我来分享一下咱们餐厅（Deli Burger，长沙一家美式汉堡餐厅）的 Pancake 修造配方吧：

　　4. 面糊搅拌至没有任何显然颗粒，然后置于冰箱冷藏起码30分钟。( 短时候冷藏发酵能够使面饼正在加热时变得尤其蓬松而且添加韵味。)

　　1. 将平底锅置于炉头上以中火加热半分钟，正在锅中消融 1 tbsp 的黄油( 切记万万不要让平底锅过热，云云黄油和面糊都将容易烧焦冒烟，固然 brown butter 的韵味也挺不错,可是面饼烧焦了可就欠好吃了。)

　　2. 将约莫 1 cup 的面糊平缓倒入锅中,不消动摇你的平底锅，安定，面糊会自愿化开成一个美丽完备的圆形的。

　　3. 加热平底锅直至面糊的皮相涌现大方气泡而且边沿个人凝固形成金黄色，这约莫花费上一分半钟时候.这时你就能够翻面了。

　　2. 将剩下一边连续加热 30 秒便完工你第一块 Pancake 的造做了,反复上述举措完工剩下的两张 Pancake。

　　3. 将煎造好的三张 Pancake 置于预热 50 度的烤箱中或者盖上锡纸保温，然后咱们便能够入手为修造焦糖香蕉做打算了。

　　1. 依片面喜爱将打算好的香蕉切成块状,不要太幼不然容易正在炒造的进程中融掉。

　　2. 正在锅中消融 2 tbsp 的黄油直至冒泡,参预红糖并继续搅拌直至红糖消融。此时留神限度火候，过热会让红糖凝固成块。

　　1. 倒入朗姆酒，并将其点燃以挥发掉多余的酒精因素只留下朗姆酒的香味,若是应用电磁炉的话让朗姆酒欢喜时候稍许延伸即可。(着火存正在些许告急，鉴于此教程的受多是女生或许性较量大，以是尽量正在专业人士或者男同伴的伴随下操作吧.当然，省略这步影响也不大的。)

　　2. 正在香蕉旁边舀上两大勺香草冰激凌，挤上差遣好的奶油，结尾将焦糖浆满满的淋正在 Pancake 之上.( 用枫糖浆调换焦糖酱将得回更多韵味)

　　3. 撒上切碎的榛子做结尾装饰.(任何你热爱的坚果都能够调换这里的榛子，像杏仁、核桃、夏威夷果，固然热量都很高，可是这自己即是款纵容的美食不是么！)

　　打算5g吉祥丁片（这个许多烘焙用品超市都有卖，淘宝更是全能的）1.最初把吉祥丁片放凉水里泡软备用2.牛奶+淡奶油+糖+抹茶粉（抹茶粉能够不加，也能够是可可粉之类的其他本人热爱的口胃）3.以上用幼火加热让糖熔化4.把泡软备用的吉祥丁片放进去搅拌平均然后倒进打算好的容器里放冰箱冷藏几幼时到凝结就能够拿出来吃啦~卓殊轻易况且极度甘旨！

　　【香蕉牛奶】这个真的太轻易啦！把一根熟一点的香蕉用勺倒成泥倒入牛奶用照料机打一下就能够喝啦~不须要加糖就能够很甜了，浓浓的香蕉味，比韩国的香蕉牛奶好喝一万倍哟！

　　趁便再推选一个【牛油果养笑多】半个牛油果和两瓶养笑多，不太风气牛油果滋味的能够试一试，很好喝～

　　不显露算不算甜品～找一个能够密封的容器，头天夜间把生燕麦放进去，然后倒少许牛奶、酸奶，再放进本人热爱吃的坚果、果干、亚麻籽、果泥、卵白粉、种种香料（反原本人热爱的感觉OK的都能够加进去）密封好第二天早上再放上少许新奇生果就能够开动啦，真的瑕瑜常足够况且有养分的早餐！

　　即是之前卓殊盛行的凹蛋糕，本人做真的甩表面卖的几条街，卓殊卓殊好吃。须要用到1个鸡蛋，3个蛋黄，15g蜂蜜，20g糖粉，20g低筋面粉。1.打算一个大一点的锅烧水烧接事不多四十多度的状貌2.找个盆放正在锅里，隔着锅里的温水。放入提前打算好的蛋黄、糖粉和蜂蜜3.用打蛋器把盆里的蛋黄糊打到变得浓稠4.放入低筋面粉，再把面糊翻拌成无颗粒状5.拌好的面糊倒进容器里（我用的是6寸戚风蛋糕模）放进烤箱170度烤15分钟就好啦~不消花许多时候可是做出来的蛋糕真的卓殊好吃！

　　口感软糯又奶香味一概的烤红薯真的不行更赞了！做法也挺轻易哒：1.红薯洗清洁放微波炉里打6分钟控造2.对半剖开，用勺子把红薯都挖出来然后压成红薯泥3.正在红薯泥里加糖、牛奶、黄油另有切碎的马苏里拉芝士（平淡芝士也行，可是马苏里拉芝士的拉丝后果出格好）拌匀4.把红薯泥再倒回红薯皮内里，然后再正在皮相撒上少许芝士碎，结尾正在皮相刷上蛋液5.放烤箱180度差不多20分钟到皮相金黄就能够拿出来趁热吃啦！

　　凡是刚入手学烘焙的人都市从做饼干初学，由于险些不会让步，满满的黄油香也绝对秒杀超市里卖的大个人饼干啦~就拿我还挺爱吃的这个香草黄油饼干举例吧。须要用到黄油70g、低筋面粉100g、砂糖40g，鸡蛋液20g、盐一幼撮1.用打蛋器把提前软化好的黄油打至顺滑，加糖和盐搅拌平均2.分三次参预打散的鸡蛋液搅拌平均3.筛入低筋面粉和成面团放入保鲜袋冷藏20分钟4.取出头团滚成圆柱形再冷冻1幼时5.圆柱皮相刷上一层蛋清撒上白糖再切成1cm控造的薄片就能够进烤箱啦6.180度烤15分钟放凉了就能够吃啦~（PS.做这个饼干绝对还正在烤的期间就禁不住了，由于满房子的黄油香真的很诱人！可是热量有点高，妹子们如故要少吃几块儿呀~）

　　原本戚风即是咱们正在蛋糕店买的平淡奶油蛋糕的蛋糕底，软软的很好吃。只消学会做戚风，另表看起来繁复的蛋糕也即是往上面再加东西罢了。戚风蛋糕的配方有许多，这里提一个吧：鸡蛋两个(蛋清蛋黄分散)、牛奶18g、植物油16g、糖24g(放入蛋清)、糖12g(放入蛋黄)、低筋面粉30g做戚风蛋糕，大对象的步奏只是三部：1.蛋清加糖用打蛋器打到提起打蛋器头有一个不会倒的幼尖角（这个举措是成败的环节）2.蛋黄加糖打到发白，筛入面粉、牛奶和植物油同化平均3.把上面两步奏的蛋黄糊和卵白放一同同化平均然后倒入6寸戚风蛋糕模具放进烤箱150度烤30分钟就好了

　　由于卓殊热爱吃戚风蛋糕，直接吃就很好吃了，再做成奶油蛋糕或者做成慕斯蛋糕都市很让人惊艳。我也变吐技俩做过许多次，下面这个即是用戚风蛋糕做底的巧克力慕斯蛋糕，卓殊好吃！

　　这个要剧烈推选！我真的卓殊热爱吃，况且做法也轻易～司康是一种浅易面包，它不像做平淡面包那样，须要和面发酵忙活好久。做司康只须要早餐前半幼时不到就能搞定啦！

　　须要打算：低筋面粉100g、细砂糖20g、盐一幼撮、泡打粉1/2幼匙、植物油20g和水40g。

　　1.把粉质的东西都放一同同化平均2.植物油加到粉类顶用手搓成粗粒再加水同化平均（热爱葡萄干、蔓越莓干的也能够适宜加少许）3.揉成面团然后擀成2cm厚的饼再切本钱人热爱的样子就OK了4.结尾正在皮相刷上糖浆或者蛋黄5.放进烤箱200度，20分钟拿出来就能够开吃啦~

　　慕斯蛋糕看起来挺雄壮上的，原本连烤箱都不消况且很轻易~1.如故要用到吉祥丁片，泡软往后放到加热好的牛奶里同化平均2.淡奶油+糖打成还冤枉能活动的糊状，倒入之前打好的芒果泥和冷却好的牛奶同化液搅拌平均（这里也能够不消芒果，能够加抹茶粉啊，可可粉啊，酸奶啊，本人热爱的滋味都能够做）3.结尾把上面做好的慕斯糊放到杯子里拿去冰箱里冷藏一夜间就好了～若是念做成蛋糕样子的，能够先做上面提到的戚风蛋糕，切一层薄片做蛋糕底然后倒进去慕斯糊冷藏一夜间也就OK啦~

　　先先容到这里啦，我的梦念是能做出，让爱我的和我爱的人们一口咬下去就能有满满甜蜜感的甜品(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰还正在极力当中，请行家多多指教啦！鞠躬！m(_ _)m

　　挖掘不停另有点赞和谢谢，就再来更新一个吧～平淡底本平常版的拿破仑原本有些繁复，由于须要本人做千层酥皮。可是！现正在超市里都有卖的飞饼皮，用它做一个浅易版拿破仑，依然好吃况且超等轻易呀！

　　1.把买好的造品飞饼皮取出来切生长条状，切三片，用叉子多叉少许眼儿放正在烤盘上2.烤箱200度，把飞饼皮放进去烤10分钟3.拿出来挤上奶油，放上热爱的生果，再正在皮相撒上少许糖粉～造品就大功笑成了，有没有很轻易！⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

　　每天掀开知乎都依旧有提示，感谢行家的热爱。上面的回复都是挺久之前的了，放少许近来做的少许甜品吧。

　　【草莓松饼】这个卓殊轻易，我买的是森永的松饼粉。把松饼粉拆开倒进盆里，打进一个鸡蛋和适量牛奶同化，然后静置一段时候。用不粘锅摊出来，直接吃就卓殊好吃了。还能够搭配生果麦片酸奶枫糖浆等等～

　　【日式年糕红豆汤】红豆泡一晚，加适量水和冰糖煮成软烂的红豆沙，再加牛奶进去熬煮成牛奶红豆汤。年糕我用的日本花福年糕，用烤箱烤到年糕拉丝，放正在红豆汤上就好了。卓殊适合冬天吃的一款甜品，整体人都市甜甜暖暖的。

　　【蛋黄酥】自造的蛋黄酥是豆沙蛋黄麻薯肉松馅的～真的超等超等好吃！只是较量起来举措较量繁琐，要念表皮酥酥酥揉面会较量累，但请自负，累都是值得的！

　　【酸奶冰淇淋】这个也是好吃又轻易～热爱的生果加牛奶或者酸奶用照料机打过之后倒进模具里就好。要浓重一点的口感的话能够用淡奶油～

　　梦念依旧是能给我爱同样也爱我的人，带去一口咬下去就会感觉甜蜜满满的甜品。还会连续极力的！

　　行家这段时候肯建都正在家闲疯了吧，疫情还没解散，肯定要留神安适哦~这个期间就适合宅正在家里精修厨艺！做点讨喜的甜食，能够大大抬高甜蜜指数哦！

　　醇香的燕麦和牛奶是绝配，香蕉和黑芝麻正在榨汁机的搅拌中饱满散释精粹，软烂香甜；生果的新颖和牛奶的浓重完备联络，每一滴都能慰问担心躁急的心。

　　舌尖感应到牛奶的丝滑的同时还被燕麦仁和芝麻碎刺激着，劲道弹牙，趣味无穷~

　　1、往即食燕麦里参预牛奶，放到微波炉里高火1分30秒。幼贴士：牛奶能够多放一点，后面咱们会用它来榨汁。

　　2、香蕉切成幼段。幼贴士：熟透的香蕉皮相会有玄色的幼黑点，此时香蕉的甜味最高，卓殊适适用来做甜品或饮品。

　　再来一道有难度的蛋糕~奥利奥、草莓、芝士，华丽的三层蛋糕底，入口绵密醇香，接下来是草莓的清甜，结尾是奥利奥的浓重，似乎站正在田间吹拂着和煦的晚风，一次体验三种口胃，太知足啦！

　　一道得胜的甜品毫不只甘旨，颜值也要足够抗打！红白相间，颜色缤纷，光看着就直流口水……

　　奶酪糊：奶油奶酪150g、淡奶油200g、酸奶50g、糖60g、吉祥丁片10g

　　1、做蛋糕底。黄油用微波炉中火加热约1分钟至黄油消融。幼贴士：1. 若是没有微波炉能够隔水消融黄油。2. 用微波炉消融黄油的话，看到另有少许黄油未消融就能够拿出来了，搅拌就能总计消融。因为黄油中含水分，加热太久会蹦油。

　　2、奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋，用擀面仗压碎。幼贴士：1. 奥利奥要压的尽量碎，云云能力和黄油更好的调解，蛋糕底才会阻挠易散。2. 不热爱奥利奥能够用等量的消化饼干庖代。

　　4、将搅拌好的奥利奥碎倒入模具，用叉子（勺子或擀面杖也能够）压平压实，冷藏备用。幼贴士：1. 全部压实的本事：能够先大致压平，再将边沿压实（边转模具变用叉子或勺子压实边沿），再把中心压实。凡是中心会有一点振起来，不消忧郁，多压两次就平整了甜点。2. 冷藏使蛋糕底更踏实，阻挠易撒。

　　5、做草莓酱。碗中放入切成幼块的草莓，倒入白砂糖、柠檬汁，用叉子略微压碎，放入微波炉中火加热10分钟控造至浓稠，冷却备用（肯定要冷却，否则会让奶酪糊消融）。幼贴士：1. 加热的期间，须要看着微波炉，隔一两分钟能够拿出来搅拌一下（容器较量热，留神用手套或垫上布取出），避免受热不均或欢喜溢出。2. 全部时候能够遵照微波炉功率而定，草莓酱变稠即可。

　　6、吉祥丁软化。吉祥丁片剪成大块放正在碗中，倒入冷的纯清水泡软（约10分钟），挤出水分，微波炉中低火加热10秒控造至吉祥丁消融。幼贴士：1. 若是没有微波炉能够隔水消融泡软的吉祥丁片。2. 吉祥丁片肯定要用冷水浸泡，用热水会被消融。3. 吉祥丁片不挤干会影响后期蛋糕的凝结后果，可是也不要太用力，容易把吉祥丁片抓碎。

　　7、做奶酪糊。碗中放室温软化好的奶油奶酪，放入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑，放入酸奶、淡奶油搅打平均，倒入消融的吉祥丁液体，搅拌平均即可。幼贴士：神速软化奶油奶酪的幼秘诀：称量好的奶油奶酪上面扣一个碗会软化的更速。

　　8、做草莓奶酪糊。150g做好的奶酪糊中参预冷却的草莓酱搅拌平均。幼贴士：草莓酱肯定要冷却后再参预奶酪糊，否则会将奶酪糊消融。

　　9、将草莓奶酪糊倒入模具中，轻轻震一震整平皮相，震出气泡，冷冻半个幼时定型。

　　10、正在草莓奶酪糊定型好后，向模具中倒入盈利的原味奶酪糊，冷藏5幼时或留宿。幼贴士：这期间的原味奶酪糊或许有少许凝结了，能够用微波炉中低火加热消融一下或者隔水消融甜点，切记不要加热过头导致水油差别，温热收回生动性即可。

　　11、将定型好的蛋糕放正在一个杯子上，用热毛巾裹住模具约10秒钟，然后幼心将模具向下脱模。幼贴士：也能够用电吹风的热风档吹一下模具表层来脱模。

　　“你老是心太软～心太软～”这首歌是一代人的芳华回想，本日厨房君就分享一道同名甜点，只用三样质料，不消烤箱，DIY起来很轻松～首要的是入口Q弹又甜美，边吃边听包管不会再伤感！

　　4 用筷子和温水把糯米粉搅拌，搅成絮状，看不到干粉的期间，用手揉，揉成润滑的面团，提议每次少揉一点，不足再做，由于糯米团放久了会变干

　　5 把揉好的糯米粉搓成幼条夹正在枣子里（糯米条软一点，蒸出来也较量软糯的）

　　6 上锅蒸就好啦（这里由于糯米团较量大，以是蒸了15分钟，行家遵照本人糯米和枣子的巨细来蒸噢）

　　7 挖枣核step1：幼刀往枣子正中心切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子

　　8 挖枣核step2：然后刀头往上倾个30度控造，轻轻地沿着枣核切下去，枣核不愿定要切得很清洁，会有枣肉残留正在上面，取下的枣核还能够煮汤的！

　　9 挖枣核step3：把刀子横过来，即是用刀绕着枣核切，肯定要轻噢，否则枣子会破

　　4 提议随做随吃，若是真的做多了，不要蒸熟就放冷冻，下次吃之前无需化冻直接入锅蒸就好。

　　5 为了避免枣子蒸出来太干，能够把枣子当冷水里泡半幼时，让枣子“吃点水”，但万万不要先煮枣子

　　蒸熟了后的状貌，Q弹的糯米团正好中和一下过甜的红枣，口感和滋味刚恰恰。我用的大红枣新奇度不错，以是只用水泡了十几分钟。

　　遵从作家的本事做的，很好吃，没有放糖，枣就很甜了，糯米粉蒸出来糯糯的，轻易易学。有哪些顺应正在家 DIY 的甜点？做法是奈何样的？