PG电子它由于“奶茶+烤肠”出圈，并且颜值、原料都讲求，被称为“南昌茶颜平替”，生意好的门店，日营收能够做到2万～3万元，一天仅烤肠就能卖出1000+根。

　　端午幼长假即将到来，我觉察，正在各大旅游博主的出行攻略中，新晋网红都会南昌，除了登滕王阁、吃拌粉，一家名叫“洪都大拇指”的饮品店十分火爆。

　　菜单上，最受迎接的招牌雪顶系列，有雪顶幼奶绿、雪顶幽兰、雪顶踏雪3款产物，辞别利用茉莉绿茶、白桃乌龙、锡兰红茶搭配纯牛奶行动茶底，顶部利用淡奶油搭配区别幼料造成雪顶，单杯售价13元，不少人将其称为“南昌茶颜平替”。

　　正在门店的热销榜单中，仅次于雪顶系列的，便是烤肠，售价4元/根，肉质紧实，一汁，配上调配的香料，被粉丝打上“洪都必吃”的标签。

　　举座的产物线，涵盖奶茶、果茶、酸奶、冰沙、幼吃等多种系列近40款单品，饮品单杯售价聚合正在5～13元之间。

　　云云算下来，花费十几块钱，就或许劳绩甜咸搭配、有吃有喝的欢喜，正在守候奶茶出杯的流程中买根烤肠消磨年光，成为这家店顾客的标配行为。

　　配合这一风致，门店也主打工场怀旧风，唾手一拍能出片，就连其大多号页面，也显示着“带领请进、临盆车间、厂区通告”的导航页面小吃，辞别对应幼步调、产物先容与品牌音信，带有浓浓的时期特性。

　　我懂获得，“洪都大拇指”是南昌本土的茶饮品牌，兴办于2008年，近两年定位“茶饮+幼吃”，正在本年清明、五一假期，劳绩洪量人气，目前正在南昌市区开出了50+家门店。

　　搭客们最常照顾的万寿宫店小吃、洪都总店，单店日营收能够做到2万～3万元，开正在老工业厂区的洪都总店，一天仅烤肠就能卖出1000+根。

　　“茶饮+幼吃”，能手业里不算新奇事。欢喜甘薯、广芳园、田一町均采用似乎做法。

　　“咱们觉察用户正在点单后，老是心爱到邻近的幼店打包烤肠等幼吃，与其让其他人来做这高足意，那还不如本人亲身做。”洪都大拇指创始人罗顺华说。

　　让她觉得惊喜的是，正在幼吃品类推出后，不但没有稀释品牌调性，门店事迹也有了鲜明提拔。

　　从洪都大拇指的菜单能够看到，其全盘产物订价均不跨越15元，近对折饮品的售价正在10元及以下。

　　罗顺华先容，“咱们饮品订价低，可是品德不输，比方雪顶系列，利用的是雀巢的纯牛奶、安佳的淡奶油，目前饮品归纳毛利率只要50%。”

　　扩张烤肠后，不但知足了有吃有喝的消费需求，缓解消费者守候出杯时的焦急心思；同时还或许均衡茶饮的利润空间，让茶饮的价钱更具角逐力，起到1+1>

　　2的恶果。

　　其创始店正在老国企洪都大院的美食一条街上，奉陪了一代洪都住户的发展小吃，成为这条街上美食幼吃的“黄金伙伴”，跟着人气加持，探究门店承载力与用户体验，便正在不远方开了二店实行分流。

　　发端连锁化生长后，洪都大拇指便对准学校集合的住户区开店，知足周边群体的“幼吃幼喝”。

　　“正在社区开店，做的便是回顾客的生意，高复购是不断赢余的症结，有的学生以至一天能到店采办3~4次。”罗顺华说。

　　罗顺华说，比拟炸鸡排等其他幼食，烤肠的上风正在于出品极简、模范化水准高小吃，仅必要正在收银台旁边扩充一台烤肠机，顾客点单后随取随走小吃，收银职员即可统筹，但是多占用人力。

　　为了做出代价感，洪都大拇嗾利用的腊肠，是找到表地工场特意定造的，猪肉含肉量正在80%以上，利用猪肠衣手工灌装，配造特性的香辛料，与市情上常见的烤肠变成分歧化。

　　跟随越来越多大学生、年青人出游，带有特性标签的冷门都会逐步成为旅游新趋向，一顿烧烤、一杯奶茶都能成为一座都会让搭客打卡的原故。

　　从早期的茶颜悦色，到本年走红的爷爷不沏茶、伟伟冰酒酿、山野泡泡，都是似乎途途。

　　身处新晋网红都会南昌的洪都大拇指，也把店开正在了景区边缘，依赖有吃有喝的搭客刚需，正在接连几个幼长假期后，逐步有了名气。

　　罗顺华目前计划只正在南昌市区开店，“往后的产物也将尤其超过南昌地方特性。”

　　讲此日这个案例，并不是唆使民多去都卖烤肠。其背后的意旨，更多地是为当下饮品店供应一个增收的参考途途。

　　正在茶饮行业生长早期，用饮品搭配炸鸡、汉堡、糖葫芦PG电子、合东煮等幼吃，是街边幼店常见的筹备形式。

　　跟着茶饮行业一同高歌大进，进入品牌连锁化阶段，民多发端埋头饮品道途，去幼吃，精简菜单，超过品牌调性。

　　同样的品类或品牌，消费者往往更方向于遴选更多、性价比更高的一方，这也是多品类筹备、极致性价比的品牌，正在本年几次走入更多消费者视线的因为。

　　茶饮行业趋于饱和，茶饮+幼吃形式，能够帮帮品牌杀青产物组合分歧化，触及区此表消费群体，知足区此表消费必要，是主动应对市集蜕化，追求更多存在空间的途径之一。

　　通过扩张一个品类，正在有限的贸易空间里扩张收入、做高利润，不失为当下值得一试的解题思绪小吃。PG电子奶茶+烤肠火出圈单店日营收超2万茶饮店该小吃不该卖幼吃？