PG电子官方网站【糖饼】韩国街边幼吃，我不绝挺锺爱韩国的街边幼吃...譬喻:辣炒年糕、鱼板串、炸物类，尚有冬禀赋卖的雕鱼烧与糖饼每到夏季......老爷最爱吃的即是糖饼，老爷习性一次买个好几千韩元的糖饼，回家存放冰箱，肚子饿或嘴馋的岁月，就微波加热来吃，厥后...由于老爷很爱吃的，况且也惟有夏季才吃的到，我才初阶找寻做法，正在家DIY小吃，终于本人做的依然对照安定，主要的是少油..........，不锺爱油炸的也不要紧....，现正在越来越多用烤的糖饼涌现了，滋味也是香香酥酥的好好吃小吃，公共有机缘夏季来韩国玩...必然要尝尝鲜味的糖饼喔！

　　※配方中的杯是轨范量杯(250ml)，借使家中没有也不要紧，只消拿家中的一个杯子，做为同一量杯用，由于比例依然相通的，终于这不是西点烘焙，不必太精准

　　1.核桃放入锅中，以幼火干炒的方法，炒至酥香小吃，取出用杆面棍压碎再将黑糖、肉桂粉、核桃碎，同化匀称成为糖馅，备用

　　2.酵母粉、糖，放入温水中拌匀，静置约5分钟；将面粉与糯米粉同化并过筛再参预酵母水、牛奶、盐，拌匀成湿软的面团

　　3.将拌好的面团移至抹上一层油的大盆，盖上胶膜，放正在温柔的地方静置发酵3个幼时(约比未发酵的大2.5倍)(夏季约1.5个幼时)

　　◎饼皮可全用面粉(通常的面粉，或是高筋面粉)，不必然要加糯米粉糯米粉是用于补充糖饼的酥脆

　　4.发酵好之后.....双手(或带上一次性手套)抹点油，取适量面团整成圆饼状，参预一大匙糖馅，再将其收口封好(面团很软，挺好做收口举动)(哈...道歉...偶的奶油木樨肥肥手曝光了.....公共容忍点...)

　　5.放入热油锅中，先让底部煎约15秒，使其定型，然后翻面初阶用锅铲边压边动弹的将糖饼整成圆饼状，结尾煎至2面金黄即可

　　◎糖饼胚刚下锅时，不要急着用锅铲压扁，要停几十秒，等底部定型后才可翻面压，由于一下锅就压，容易形成饼皮粉碎，漏出糖馅汁液喔

　　◎糖饼要做好趁热吃，才好吃喔，冷了就会变得硬少少....借使有吃剩的，之后念吃的岁月，能够放入微波炉加热又会回软啰....

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