PG电子像河粉相似的叫“粿条”，但像糯米糍相似的团子也叫“粿”，像鲎粿、水粿、槟醅粿、猪朥粿，另有“粿汁”……

　　“粿”字带有米字旁，潮汕对待通常用米粉、米浆、薯粉等等历程加工做成的食品，都叫做“粿”小吃，比方最根本的粿条，便是将米浆薄层蒸熟后切滋长条状。

　　而当这块面团出席差异的配料之后，“粿”就有了新的身份：甜粿（年糕）、菜头粿（萝卜糕）、草仔粿、芋粿（芋头糕）、白粿等等。

　　粿有差异做法，比方过年必备“红桃粿”，元宵节要做“菜头粿、发粿、甜粿”，清明节要做“朴籽粿”，端午节要做“栀粿”，中秋节要做“油粿”等等，形式各异，色彩鲜亮，让人不由得念咬一口。

　　鲎（hou）是一种泉源比恐龙更早的生物，正在永远以前，它然则潮汕的特征美食，乃至被潮汕人包进粿中。

　　方今鲎已被列入包庇动物无法食用，潮汕的鲎粿也换成了其它馅料，形成了“名存实亡”的一物。

　　将米浆倒入幼茶杯中蒸熟，取出后，粿成幼碗相似中央凹进去的形式，然后放上重油炒造的菜脯粒，浇上甜酱或者糖浆。

　　潮汕另有一种正在边区很难见到的美食，叫“粿汁”小吃，边区人不妨会误认为是“果汁”。

　　将米粉浆做成幼三角形，然后放入开水内中煮，再加上百般配料和卤汁，如此做出来的粿汁，既有米的香味，也有配料的香味。

　　潮汕的粿有多少种，不妨是美食界最大的一道无解命题，我念连胶几人都解答不出。

　　正在食品的定名上，潮汕人也至极有脾气，往往可爱用另一种东西的词来伪装，一头雾水的边区人去点菜，启齿只要“这个、这个、阿谁”。

　　潮汕盛产海鲜小吃，以鱼当饭。 潮汕人对待海产物一五一十，正在一大片稀罕鱼饭之中，这些海产物也有着潮汕的名字：

　　迪仔、巴浪、花仙、三角龙、摊仔、薄壳、妮、蟟蛁（liao diao）……这些潮汕海产的名字，奈何都念不出是什么东西。

　　这种幼幼的贝壳，还不行全熟吃，必需烫到半生熟的形态，吃的岁月满手满嘴都是血红血红的。

　　潮汕美食最为表人熟知的3大件，当属“粥、粿、茶”了，说到潮汕的粥小吃，猜度没有人逃得过满大街的海鲜砂锅粥。

　　最诱人的不是锅中的海鲜，而是招揽了虾蟹精彩的粥水，每一口都鲜甜无比，而厚弥粥更是粥中经典。

　　厚弥粥并不单限于鱿鱼，另有咸鸭蛋黄、干贝、松花等等一同下锅，飘着的香气直吊人胃口。

　　当然，潮汕人最爱喝的如故白粥，也叫白糜，比其他地方的粥米粒更多，口感更充裕。

　　从幼到大喝白粥曾经喝腻了的潮汕人，奈何都没念到，正在远离桑梓的岁月，白粥竟能让人牵挂到流口水。

　　“有一种炫富，叫食一碗潮汕白糜。”一碗白糜，潮汕人能够用n种配菜来“衬着”它，最经典的莫过于雄厚多样的腌造幼菜。

　　潮汕人有一种迥殊的才干——望见什么腌什么，从鸭鹅等禽类，到海鱼贝壳蔬菜，通通都能够腌造起来。

　　潮汕人家里都邑有百般装着腌造的杂菜，橄榄菜、南姜橄榄散、鱼露菜、腌大蒜、酱黄豆……

　　别看它貌不惊人，像野菜平常，但养分价钱却至极高，传闻正在潮汕青菜界，麻叶然则“身价不菲”的。

　　火字旁+足字，这个连名字都打不出来食品，用潮汕话读co，充内，意指食品过开水后即吃，大致和广州话“焯”是一个道理，故潮汕打暖锅也叫食“火足”。

　　潮汕人吃东西最考究“鲜”，以是“火足”和“滚”是潮汕人最崇敬的食法，例如 “火足”鱼片，“火足”肉， “火足”粿条（河粉），滚粥，滚汤等……

　　戈饭是胶几人带满追忆的米饭，满满当当的配料与米饭搀杂，咋一看与炒饭有点像，但从做法上来说就不相似了。

　　“戈”正在潮汕话中有“搅拌、拌匀”的道理，戈饭的做法是先将丰厚的配料炒熟，然后加进即将蒸好的饭里，慢火回焖食材与米饭。

　　然后通过手工搅拌，让米饭与多种食材更好地融为一体，酿成更拥有目标感的香味。

　　猪脚圈是潮汕的特征油炸幼吃，内中包裹的不妨是芋头、萝卜丝，或者是甘薯、花生等等。

　　以前，猪脚圈是很幼的一个圆圈，由于形式像猪脚而得名，但现正在都邑做成大号款PG电子，名字如故阿谁名字小吃。

　　潮汕的食品许多岁月都邑正在名字上引诱人，不单猪脚圈没有猪脚，连鸭母捻也和鸭没什么闭连。

　　正在潮汕吃鸭母捻，平常会做成一道甜汤，这碗汤内中还会有鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合PG电子、白果，雄厚水准先甩开其他单枪匹马的团子一截。

　　鸭母捻的馅也和广州的汤圆不相似，糯米皮内中包裹的不妨是红豆沙、绿豆沙，或者是芋泥和花生芝麻，都是和善细腻的调调。

　　海石花是潮汕陌头一种很常见的糖水质料，它既不是石头也不是花，最初始的形态是一种海藻，就像凉粉草相似。

　　将海藻历程繁杂的工序熬煮出胶，比及凝聚之后，就成了明后剔透、口感Q弹的海石花。

　　海石花的本体是没有滋味的PG电子，可是和它搭配食用的往往有10多种配料，椰奶、布丁、芋泥、糯米、芋圆、红豆、鹌鹑蛋等等，炎天来一碗，消暑又充饥。PG电子潮汕的美食连自身人都数可是来小吃