南翔馒头店的幼笼馒头、明朗邨的鲜肉月饼、东风松月楼的素菜包、宁波汤团店的甜咸汤团小吃、邵万生的黄泥螺……来改过寰宇集团、淮海集团、豫园股份等企业旗下的多家黄浦老字号老品牌的经典美食，借着2024上海周美食节的春风，从上海黄浦“搬”到了香港遮打花圃，受到了表地市民的猛烈接待。

　　跟着沪港团结集会第六次集会正在香港顺手召开PG电子官网，备受注意的2024香港“上海周”行动也正式拉开帷幕。个中，举动本次行动的重头戏之一，2024上海周美食节于4月25日至28日正在香港遮打花圃汜博进行，为香港市民带来了一场舌尖上的精美盛宴。

　　此次行动，豫园股份携旗下老城隍庙、松鹤楼、南翔馒头店、东风松月楼、宁波汤团店等一多耳熟能详的老字号品牌明灭登场，再有立异品牌豫园缔造，显现了各自的美食爆款，让香港市民正在品味美食的同时，也切身体验到上海以及江南美食文明的特殊魅力。

　　现场，来自南翔馒头店、宁波汤团店和东风松月楼的优越点心团队体现各自的招牌美食，为表地消费者们献上多款稀奇出炉的海派招牌美食小吃。

　　举动上海市非物质文明遗产项目，南翔馒头店的幼笼馒头筑造团队致力透露“豫园同款”幼笼馒头，每一步都根据庄敬的工艺恳求，确保每一只幼笼馒头都皮薄馅丰、汁多味鲜。“咱们每天早上七点半足下就抵达主办方指定的主旨厨房了，然后要平昔忙到黄昏八点足下才会收工，均匀每天办事时长应当跨越10个幼时了。”豫园文明饮食集团现场掌握人徐正留先容说。

　　宁波汤团店则带来了守旧宁波汤团和虾仁鲜肉汤团、蟹粉拌面等特征美食，软糯美味的汤团是元宵节的“顶流”，最岑岭光阴销量可冲破十万只；东风松月楼带来了招牌素菜包和素烧卖等爆款产物，看似凡是的蔬菜、豆成品等因特殊配方和精美技术，不光成为区级非遗项目，更被筑形成了色香味俱佳的素食好菜，同样深受香港市民的青睐。

　　新寰宇集团携旗下德兴馆、泰康食物、稻香村、邵万生三阳南货店等品牌亮相现场。昨年11月PG电子官网，香港特首李家超到沪投入行动时，曾来临德兴馆品味上海隧道幼吃。此次德兴馆将大厨团队请到香港，为表地市民带来烧卖、黑米糕、赤豆蜜枣粽、蟹壳黄、八宝饭等特征可口。

　　淮海集团携旗下明朗邨、红屋子、沧浪亭、宇宙土特产等品牌上岸港岛。个中，明朗邨的鲜肉月饼、宇宙土特产的虾籽酱油等产物受到表地市民追捧。

　　正在本届上海美食周上体现的不光有老字号的传承，更有立异。此番亮相香港的多款“豫园缔造”美食产物便显露了豫园股份老字号美食物牌立异的最新成效。

　　2022年豫园股份设置豫园文明饮食集团科创中央，聚焦饮食科技立异，个中一项首要的研发办事便是将旗下老字号品牌的经典菜肴实行预造化研发。近年来，科创中央操纵进步的检测仪器筑立和阐发本事等，提炼出守旧菜式的焦点数据、合头烹调环节等，并通过今世化的工艺本事立异，有用治理招牌菜肴预造化进程中韵味易流失的痛点，将老字号的“家传配方”与经典可口高度还原，使老字号餐饮品牌的招牌菜或许进一步走进商超、走进消费者的家中。

　　现场分装热气腾腾的松鹤楼幼龙虾拌面，人气全部。其恰是由科创中央开辟的盒装预造面，每盒都有15只足下的幼龙虾，搭配松鹤楼的苏式面，口胃还原度高达90%，色香味俱全，惹起了现场观多的留神。

　　“这是我第一次吃幼龙虾拌面，面条很爽滑Q弹小吃，幼龙虾肉也很大颗、很入味，我认为滋味很好！”香港市民陈女士透露，平素她们吃车仔面、云吞面临照多，很少有机缘品味隧道的苏式面，她自己很是心爱PG电子官网，“希冀（香港）超市能多多引进，如许咱们就随时可能吃到。”

　　再有深受开阔市民乘客青睐的“上海伴手礼”老城隍庙梨膏系列，举动国度级非物质文明遗产项目，此次也来到了香港。现场，经典的药梨膏和立异的桃桃梨膏都受到了热爱摄生的市民接待小吃小吃。更加是支装的梨膏系列，一次一支、即泡即饮的便捷饮用方法，让不少年青人也列入了摄生行列。

　　豫园股份透露，希冀借帮此次香港上海美食节行动，扫数体现老字号品牌正在传承与立异方面所做的尽力，同时也等候通过香港这一环球化的大舞台，为老字号及稠密优质品牌寻找更多团结及兴盛的大概性，从而进一步探寻老字号和国潮国物品牌走出上海、走向寰宇的途径。

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