PG电子官方网站杭州第19届亚运会正正在举办中，更扩大了杭州正在十一黄金周时间的旅游热度。到杭州怎能不食杭味？正所谓“全国酒宴之盛，未有如杭城也”，无论是正餐、幼吃依旧饮品，总有一款杭州美食会让你回味无尽。

　　东坡肉，顾名思义，由北宋词人苏轼所创。苏轼被贬黄州时自号“东坡居士”，并将亲主入手烹肉的经历写入《猪肉颂》。自后苏东坡到杭州任知州小吃，本地庶民为谢谢他疏浚西湖，便抬着猪肉给苏东坡贺年。苏东坡收到后，依据自身的配方让人将其炖煮，分送给庶民，东坡肉也逐步名满全国。举动最出名的杭帮菜之一，东坡肉也被纳入了本年亚运村运启发餐厅的菜单PG电子小吃。

　　同样显示正在本年亚运村运启发餐厅菜单上的另有“宋嫂鱼羹”。宋嫂鱼羹是杭州四台甫菜之一，从南宋宣扬至今。《武林往事》记录，宋高宗赵构玩耍西湖至钱塘门时，品味了宋五嫂烹造的鱼羹，表彰有加。由此，宋嫂鱼羹声名鹊起。

　　宋嫂鱼羹的做法时时是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋、鸡汤等烹造而成。羹汤色泽油亮，鲜嫩光滑，虽是鱼羹，吃起来却有蟹羹的滋味。

　　光有菜没有主食何如行小吃，“片儿川”是杭州极具代表性的面食之一。正在本地，人们常把水煮的面条称作“川”。片儿川是杭州拥有百余年史乘的特质古代汤面，因菜料皆成“片儿状”得名。面的浇头重要由雪菜、笋片、瘦肉构成，吃起来鲜美适口，令人难忘。

　　葱包烩的名称与南宋岳飞和秦桧的故事相合。当时，岳飞受秦桧毒害，被杀于杭州风云亭，庶民们切齿憎恨小吃。杭州有位面点师傅，用面团比作秦桧佳耦，扭正在一齐丢进油锅以解心中之恨。为避免秦桧起疑，又把木字旁的桧改成火字旁的烩，称为“油炸烩儿”，也便是自后的油条小吃小吃。炸出的油条和幼葱裹正在面饼内，再放正在铁锅上压烤至脆黄，“葱包烩儿”就降生了。

　　葱包烩表，杭州幼笼包也是声名正在表。杭州幼笼包夸大“皮薄馅靓”，馅要有汁才好吃。蒸熟后的幼笼包沾上醋碟，芳香鲜香的汤汁和酸爽的酱汁让味蕾知足感取得极大擢升。

　　提到杭州的饮品，最先映入大家脑海的公共是西湖龙井。举动中国十台甫茶之一，西湖龙井产于杭州市西湖龙井村方圆群山。西湖龙井之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，距今已有超千年的史乘。清朝乾隆旅行杭州西湖时，就曾盛赞西湖龙井，并把本地狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井表形扁平挺秀，色泽绿翠，内质幽香味醇，泡正在杯中小吃，芽叶色绿，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。

　　西湖藕粉也是杭州特产之一，史乘上曾举动“贡粉”进入皇家。藕粉普通呈薄片或粒状，白里透红。思要将藕粉冲泡成黏稠状，必要先用少量冷水协和，再用开水冲调。冲泡后的藕粉呈半透后状，至极悦目，入口后口感清醇，有股淡淡的藕香和丝丝的香甜。

　　当然，杭州的美食并不单限于以上几种，叫花鸡、干炸响铃、龙井虾仁、杭州酱鸭等等，不计其数。思要进一步理解杭州饮食文明小吃，还能够去本地的中国杭帮菜博物馆里转上一圈，上千道菜品讲述着杭州懂吃会吃的脉络，让印象中的杭州之旅不单是有西湖的杭州、开亚运会的杭州，更是舌尖上的杭州。PG电子秋之味丨随着亚运会一道小吃搜求舌尖上的杭州