“幼饼如嚼月，中有酥与怡。”月饼，一贯是国人中秋佳节的必定品。过去几年，月饼市集出卖平素仍旧稳固拉长，但本年相似有点卖不动了。

　　按照中国焙烤食物糖成品工业协会（中焙糖协）数据，2023年，我国月饼产量为32万吨，出卖额220亿元。而本年中秋月饼产量与出卖额估计约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所低落。另表，近期不少媒体也报道了本年月饼出卖繁难的环境。

　　盘绕月饼出卖题目，A股上市公司广州酒家、五芳斋等举行了回应。Wind数据显示，食物饮料板块本年正在A股跌幅居前，113家公司股价下跌跨越30%。

　　据红星消息报道，本年的月饼市集，打折、低价成了环节词。正在线下商超，月饼礼盒提前半个月就发端打折促销；高价月饼礼盒难觅足迹，中低端价钱月饼则成了出卖主力。杭州一家五星级旅馆处理职员透露，本年（旅馆）月饼都不太好卖，昨年该旅馆月饼出卖目标是80万元，本年则降到了15万元食品。又有五星级旅馆曾经不再出卖自家品牌月饼。

　　中焙糖协发表的《2024中国月饼行业市集趋向》显透露了更多讯息。叙述指出，2024年中秋节月饼市集将展示出卖期短、市集会合、短期量大的常态化特性。此中，线上市集启动较早且出卖渠道稠密，仍处于高速拉永恒，出卖额占比将进一步夸大，但利润率较低；古代商超、连锁筹划、经销商及团购等仍是厉重出卖渠道。

　　叙述估计本年中秋月饼产量与出卖额估计约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所低落。本年主流月饼礼盒的价位加倍亲民，消费最为会合的价钱带正在70～220元食品，价钱跨越500元的月饼礼盒产物已根本退出市集。与昨年80～280元的消费会合区间比拟，举座价钱程度低落彰彰。

　　（603043）日前正在上证e互动平台回应投资者透露：“公司月饼出产布置已依期竣工，现正处于月饼零售顶峰期。月饼的确出卖数据请闭怀公司后续筹划数据闭系的通告。”

　　月饼是拳头产物，数据显示，2023年广州酒家的“月饼系列产物”贸易收入为16.69亿元，正在公司总营收中占比34.05%；主营利润为8.759亿，利润占比50.17%，毛利率为52.49%。值得防卫的是，广州酒家本年来股价出现不佳，截至9月13日收盘，广州酒家收报13.31元/股，年内跌幅到达30%。

　　另一月饼出产企业——（603237）近期也就投资者提出的月饼出卖题目举行了回应，但并没有直接回应出卖环境食品。

　　Wind数据显示，万得食物、饮料与烟草行业指数年内下跌23.99%食品，正在A股市集各行业板块中跌幅靠前。该指数227只成份股中，有216只个股年内下跌，此中113家公司跌幅跨越30%，18家公司跌幅跨越50%。年内跌幅排名前三的分裂为岩石股份（600696）、皇氏集团（002329）、千味央厨（001215），跌幅分裂为67.2%、58.95%和58.14%。

　　财通证券近期发表的行业研报指出，二季度分裂加剧，需求有所承压，赢余支持改正趋向。分板块看，白酒、饮料和零食收入相对较优，此中板块会合度擢升下，收入韧性较强，表示出行业事迹的安定性；软饮料受益出行以及高性价比；而零食则得益于渠道和品类盈余。利润端的改正，一是本钱端盈余，二是企业重质提效，深化费效，开释弹性。

　　以为，一方面，市集需求较为疲软，陆续的低价竞赛参加难认为继，企业对费效擢升的哀求或逐渐擢升；另一方面，行业承压或加剧方式的进一步优化，现金的留存是后续发力的厉重保证；另表，本钱开支也是厉重的考量身分之一。联结以上三点，企业收入和利润或迎来再均衡，企业创现本事希望深化企业投资代价：安定的创现本事叠加进步分红预期，闭怀白酒、软饮料和乳成操行业。

　　中焙糖协叙述显示，2024年上半年，我国焙烤食物行业受经济下行，本钱高企，消费乏力等诸多晦气身分影响，行业繁荣面对厉格磨练；下半年，跟着国度推进办事消费战略的接续出台，迥殊是中秋、国庆等厉重节日以及假期等主开航分影响下，估计糕点面包行业将会稳中有升，整年产量、出卖额、利润率将涌现稳固拉长态势。月饼卖不动了？多家上食品市公司发声 食物饮料何时走出低谷？