正在食物科学、医药科学、性命科学等规模中，糖类化合物起着不成或缺的功用。按构成糖类化合物可分为3 类：单糖、寡糖和多糖。天然界中存正在的自然寡糖很少，仅有极少数的植物含有自然的功效性寡糖。更多的单糖、寡糖是以多糖为原料通过化学降解或酶降解，然后分辩造得。是以，无论是自然存正在的单糖和寡糖，依旧通过降解获取的单糖和寡糖，都须要分辩纯化。

　　遵照固定相与领悟物之间的彼此功用，分辩形式可分为离子色谱（IC）、亲水功用色谱（HILIC）、反相液相色谱（RPLC）和正相液相色谱（NPLC）等。图1显示了HILIC与其他3 种色谱的紧要特色。

　　大连海洋大学食物科学与工程学院的张丹丹、矫芮文、周慧*等对用于分辩单糖和寡糖的HILIC固定相实行综述，并领悟影响HILIC举止的紧要目标，以期为单糖和寡糖的分辩供应参考。

　　氨基键合固定相紧要通过氨基基团直接键合到硅胶表观造得，是最早用于HILIC形式的极性固定相。个中氨丙基固定相为最经典的氨基固定相，构造如图2所示。该固定相的分辩机造紧假如吸附与分派，遵照分别糖类正在固定相和活动相之间的分派系数分别竣工分辩。

　　1975年Linden等诈骗氨基掩饰硅胶固定相告因素辩单糖（葡萄糖、果糖）和寡糖（蔗糖、麦芽糖、蜜二糖、蔗果三糖以及棉子糖）。此类固定相造备简易、分辩周围较宽，但氨基呈弱碱性，氨基柱与酸性物质有较强维系技能，易与强酸性物质发生不成逆吸附；同时氨基官能团反映活性高、易与还原糖中的醛基反映天生席夫碱，从而更改固定相与领悟物的本质，导致氨基键合固定相安祥性差、寿命短、色谱峰保存时刻长。

　　为领悟决守旧氨基固定相反映活性高的题目，查究职员拓荒了更始的键合氨基固定相。薛昆鹏等将硅烷化试剂（3-氨丙基二异丙基乙氧基硅烷）键合到硅胶表观，合成了拥有异丙基侧链的新型氨基键合硅胶固定相，使氨基固定相不光含有氨丙基官能团，还添加了异丙基官能团。为了测定该固定相对糖类化合物保存的影响，该学者进一步查究了乳糖和蔗糖的色谱保存举止。结果评释，乳糖和蔗糖正在14 min内齐全竣工了基线，况且峰形平常、无拖尾景色。

　　咪唑类化合物行动离子液体前体化合物，拥有蒸气压低、热安祥性高和易溶于水的特色。咪唑含有定域对的氮环原子，可能与氨基变成配体。近年来咪唑离子液体与氨基联用广大行使于HILIC固定相的造备，可用于分辩多种纷乱领悟物。Song Liujun等将咪唑离子液体衍生的碳点（ImCDs）包覆正在氨基硅胶表观造备了咪唑离子液体碳点改性氨基固定相（图3）。该固定相似时供应了咪唑、羟基和羧酸等雄厚的官能团，升高了对亲水化合物的分辩技能。正在分辩单糖（脱氧核糖、核糖、来苏糖、阿拉伯糖、果糖）和二糖（蔗糖、乳糖）时，一齐糖类均竣工了基线分辩。该色谱柱不光管理了未经咪唑改性的氨基柱分辩不齐全和峰形过宽的题目，还缩短了分辩时刻。同时，Guo Dandan等诈骗咪唑类化合物易与卤代烃竣工一步反映的特色，直接将咪唑基团引入3-氯丙基固定相的表观，随后通过离子换取反映造备获得3 种接枝分别阴离子的固定相（SilprAprIm Cl、SilprAprIm BF4、SilprAprIm Tf2N）（图4）。个中，BF4-离子对照Cl-和Tf2N-离子拥有更好的分辩成就和更长的保存时刻。另表，因为咪唑基团的引入，该固定相与氨丙基硅胶柱比拟，除了拥有吸赞同分派功用，还添加了静电彼此功用和偶极-偶极彼此功用，是以正在更短时刻内分辩出8 种糖类同化物，且告因素辩出寡果糖中的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖。离子液体改性后的氨基键合固定克造了守旧氨基固定相容易吸附个别糖（如阿拉伯糖和半乳糖）和存正在拖尾的景色等弱点，耐用性也大大加强。

　　酰胺键合固定相是正在硅胶或集中物微球上接枝氨基甲酰基或酰胺基，基于氢键吸附道理和亲水分派机理竣工糖类等极性化合物的分辩。固定相中的亲水基团与糖分子之间变成的氢键越多，吸附则越强。酰胺键合固定相的守旧造备形式（两步合成法）如图5所示，最先将硅胶表观氨基化，然后酰卤与硅胶表观的氨基反映即可获得含酰胺官能团的色谱固定相。然而该合成途径造备的固定相表观键合链不均一，况且会发生酯和氨基等副产品。另表，该固定相表观的氨基容易与酸性溶质爆发离子换取反映，形成柱效低落和峰形的拖尾。

　　N-异丙基丙烯酰胺（NIPAM）是一种高极性集中物，拥有很好的亲水性和热呼应特征，易通过温控分辩技能造备硅胶固定相。2020年，Fan Fangbin等采用水热法，诈骗加成反映正在包覆L-半胱氨酸的二氧化硅球表观接枝NIPAM，造得含有羧酸、羟基和酰胺官能团的酰胺固定相（图6）。正在该固定相前提下，以乙腈、水和乙酸铵为活动相，10 种极性分其它单糖（核糖、木糖、阿拉伯糖、果糖、葡萄糖）和寡糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖、松三糖、棉子糖）法式品正在60 min内分辩齐全，异构体（葡萄糖和果糖）的分辩结果注明晰此酰胺固定相拥有构造采取性。个中，松三糖的本质塔板数可到达45 700 板/m，明显高于同前提下的裸硅胶柱。该柱子还拥有精良的安祥性，法式品的峰形和分别率正在继续3 d检测下仍根本坚持稳固。另表，聚丙烯酰胺因其精良的亲水性，正在酰胺类HILIC固定相中已获得较多行使。正在碱性溶质的保存方面，聚丙烯酰胺固定相浮现出了比纯硅胶柱更好的分辩功能和重现性。与商用X-Amide酰胺柱比拟，该固定相对低聚木糖、低聚果糖和低聚壳寡糖浮现出更明显的分辩成就，柱效高达121 000 N/m。正在该固定相前提下，以乙醇-水体例为活动相代替有毒的乙腈-水体例，该形式使所有分辩流程更安然，且有用掌握了本钱。

　　酰胺键合固定相的亲水性官能团较多、亲水性强，合用于分辩强极性化合物；因为酰胺官能团排斥带正电荷的碱性溶质，正在酸性或中性情况下会损害溶质与硅醇基间的离子换取反映，是以酰胺类硅胶色谱柱不易发生不成逆吸附、安祥性更好、利用寿命更长；另表，酰胺键合固定相的pH值合用周围较广，正在范例的HILIC活动相pH值周围内不会爆发离子化，使其对溶质的保存成就受离子换取功用的影响很幼，况且酰胺官能团可与硅胶表观的水合层功用，从而改观碱性溶质的采取性。

　　糖类化合物表观宣泄的高密度羟基基团使其拥有精良的亲水性。糖类键合固定相上羟基可与极性分子等变成很强的氢键功用，可以吸附活动相中的水分子，正在固定相表观变成一层水化膜，从而对单糖、寡糖等极性化合物发生极强的保存功用。

　　叠氮-炔环加成反映因机灵度高、特异性好和安祥性强等怪异上风，已成为点击反映中行使最广大且经典的反映。通过叠氮-炔环加成反映造备糖类固定相时，最先要竣工糖类的炔烃化和硅胶的叠氮化，然后正在Cu（I）的催化下，糖类化合物中的炔烃与硅胶中叠氮基的不饱和键爆发1,3-偶极环加成反映，即可将糖类化合物引入二氧化硅表观，造得糖类固定相。早正在2009年，Fu Qing等采用此形式通过麦芽糖的炔烃化（图7a）造备了麦芽糖键合的固定相（图7b）。该色谱柱通过糖和麦芽糖之间的直接氢键功用和表观吸附机造对糖实行保存，可正在15 min内告竣7 种糖类同化物（山梨糖、葡萄糖、松二糖、纤维二糖、海藻糖、松三糖、棉子糖）的基线分辩，对糖类有着优异的采取技能。近年来，亲和开环反映正在合成色谱质料中也获得较多行使，Rathnasekara等以γ-环氧丙氧基丙基三甲氧基硅烷为硅烷偶联剂，将裸硅胶转化为环氧活化硅胶，正在三氟化硼络合物的催化下，通过开环反映差别将麦芽糖和山梨醇接枝到环氧树脂改性的硅胶表观，即通过两步法获得了均含有羟基官能团的两种糖类固定相；这两种固定相对极性溶质（如衍生的葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖、麦芽七糖）浮现出很好的分辩成就。个中麦芽糖固定相因为拥有更多的羟基官能团，因此极性领悟物正在麦芽糖柱固定相上拥有更高的分辩作用和保存值。

　　环糊精（β-CD）是拥有空腔构造的环状低聚糖（图8），格表的分子构造使其可以采取性地与溶质变成包合物；另表，β-CD表侧构造中的伯羟基基团给与了其亲水特征，升高了水溶性差的有机化合物的融化度，使其可造备获得拥有HILIC特征的固定相，用于分辩极性及亲水性物质。李强等最先通过酰胺键将氧化石墨烯键合到氨基硅胶上，随后通过氢键功用将β-CD化学键合到氧化石墨烯上，造备了基于氧化石墨烯的环糊精型固定相；该固定相存正在大方羟基和醛基等含氧的极性官能团，拥有范例的亲水色谱特色。将该固定相用于胸腺嘧啶、胞嘧啶、肌苷和鸟苷的领悟察觉，这些领悟物正在40 min内全面获得了分辩。除此除表，该固定相还可用于分辩手性化合物，拥有手性色谱和HILIC两种分辩形式，有用增加了领悟样品的周围。

　　糖类固定相含有雄厚的羟基，可以正在空间上变成多位点的氢键功用，因此对糖类有着较强的识别和保存技能。然而，该固定相造备流程较为纷乱，个别糖分子须要通过特定基团掩饰后，方能与二氧化硅表观的官能团反映；另表，该固定相合用周围窄，更适合分辩单糖等构造简易、分子质料幼的糖类，对待构造纷乱和分子质料大的糖类分辩成就较差。

　　两性离子键合固定相表观或内部含少见目相似的正负电荷，举座表现电中性；理思情形下，两性离子固定相含有等量的强酸性和强碱性基团。该固定相上极性较强的活性基团能通过氢键功用变成坚韧的吸附水层，使亲水性大大添加。是以，该固定相紧要通过离子换取和亲水同化功用分辩糖类等极性化合物。

　　两性离子固定相的键合形式紧要有直接合成法和间接合成法。直接法紧假如将化合物（群多采用1,3-丙磺酸内酯）和含叔胺基团的单体反映获得两性离子单体，然后通过自正在基集中反映将两性离子单体接枝到基质上造备得出（图9a）；间接合成法是先正在基质上集中一个连绵臂，再将含两性离子基团的化合物接枝到基质的连绵臂上（图9b），该形式比直接合成法流程简便可控，但两性离子的诈骗率较低。

　　遵照功效基团的分子构造，两性离子固定相的品种紧要分为甜菜碱型、离子液体型、氨基酸型和磷酰胆碱型，这4 品种型固定相的构造特色如表1所示。

　　个中，甜菜碱型和磷酰胆碱型是最具代表性的两性离子固定相，此类两性离子固定相的造备形式是基于可逆加成-断裂链改观自正在基集中法和原子改观自正在基集中法（ATRP）。磺基甜菜碱固定相是最早行使于亲水色谱的甜菜碱型两性离子固定相。2021年，Liu Xuefang等以1,3-丙磺酸内酯和N-[3-(二甲氨基)丙基]丙烯酰胺为原料，通过开环反映合成了丙烯酰胺型磺基甜菜碱单体，再通过该单体和聚(甲基丙烯酸缩水甘油酯-二乙烯基苯)的侧双键共聚反映，造备了一种基于集中物的磺基甜菜碱两性离子固定相。该固定相显示出其对强极性领悟物精良的分辩技能。

　　咪唑离子液体因为其怪异的构造特征和物理化学本质，正在两性离子键合固定相规模也获得了行使。杨晨光等诈骗3-二甲胺基丙胺和乙二醛的反映天生咪唑单体，将其接枝到3-氯丙基硅胶造备了咪唑型离子液体硅胶，再与N,N-二甲基甲酰胺和1,3-丙烷磺内酯反映，获得了含有叔胺基和磺基甜菜碱型两性离子官能团的离子液体型两性离子色谱固定相，个中咪唑基团发扬亲水分辩功用，两性离子官能团发扬离子换取分辩功用。通过对多种糖类化合物实行分辩PG电子官网，察觉该色谱质料对单糖、二糖和三糖拥有精良的分辩成就。

　　两性离子固定相因带有相似物质的量的相反电荷基团，不易发生自觉集中，况且固定相表观变成的吸附水层可能避免硅羟基的死吸附。另表，该色谱固定相造备简易、易改性，拥有生物相容性高、抗污染、亲水性强、pH值耐受周围较宽、分辩作用高、可以改观同分异构体的分辩采取性以及与质谱有精良的兼容性等益处。但是目前该色谱质料品种较少，但因为其明显的益处，两性离子固定相已成为了HILIC前沿的查究热门，大方查究者专心于研造新型两性离子色谱分辩质料，极大拓展了该固定相正在HILIC规模的行使。

　　同化形式色谱（MMC）是一种固定相似时通过多种功使劲（凡是为2～3 种）竣工溶质保存和分辩的色谱形式。1986年，Halfpenny等初度提出同化形式色谱的观点，并利用反相和离子换取形式分辩了核苷、碱基等极性化合物。合用于单糖/寡糖分辩的MMC形式紧要有离子换取/亲水型同化色谱（IEC/HILIC）、亲水/疏水型同化色谱（HILIC/RPLC）和离子换取/亲水/疏水型同化色谱（IEC/HILIC/RPLC）。

　　IEC/HILIC型同化色谱是将亲水基团和拥有离子换取功用的基团通过ATRP和点击化学反映键合到色谱质料表观，诈骗溶质和固定相之间的亲水功用和电荷功用到达分辩糖类化合物的目标。正在该形式下，分辩样品先遵照离子功使劲的强弱实行洗脱，对待含有相似电荷的样品再通过亲水功使劲的巨细实行二次洗脱。是以，比拟于简单的IEC和HILIC，该同化形式有用升高了分辩采取性和活跃性。娄旭华等诈骗亲核庖代反映将聚乙烯马来酸酐键合到氨基硅胶表观，再将糟粕马来酸酐水解，造备了IEC/HILIC型色谱固定相，个中氨基亲水官能团供应HILIC形式，水解获得的羧基官能团则供应IEC形式；将该固定相用于分辩单糖同化物、核苷和核酸碱基等极性化合物时，8 种单糖正在氢键、离子换取和亲水等多种功使劲下，仅正在12 min内就竣工了齐全分辩。IEC/HILIC型同化色谱将离子换取功用和亲水色谱的吸附、分派功用维系，增加了领悟物的周围，填补了简单色谱形式正在分辩中的亏损。目前该同化形式色谱固定相多用于分辩多肽和卵白质，正在糖类分辩中仍有较大的进展空间。

　　HILIC/RPLC型同化形式色谱是将亲水基团和疏水基团同时连绵到色谱固定相表观，同时拥有亲水与疏水两种保存机造，遵照糖类物质分其它亲疏水性到达分辩的目标。金属有机框架（MOFs）行动一种晶体多孔构造质料，正在吸赞同分辩方面拥有至极空旷的远景。然而，MOFs未改性质料存正在式样和粒径漫衍不匀称的弱点，正在分辩中容易展示柱效低、柱压高的题目，于是造备尺寸匀称的MOFs复合质料是一种升高色谱分辩功能行之有用的形式。

　　同化形式固定相维系了两种及以上的色谱形式，正在分派流程中浮现轶群种功使劲和分派机理。是以，比拟于简单的色谱形式，该固定相色谱功能更强、合用周围更广，不光对纷乱样品拥有很好的分辩成就，正在分辩常见样品时也拥有更好的分辩采取性。然而，同化色谱固定相还存正在分辩质料合成步调纷乱、耐久性低、产率低和反复性较差等缺陷，况且正在糖类分辩中的行使仍至极有限。

　　综上所述，表2总结了亲水色谱固定相的品种以及合用单糖和寡糖特色、分辩优弱点及柱效。

　　正在HILIC分辩流程中，除了固定相的化学和物理本质，有机溶剂品种及比例、活动相的盐浓度、pH值和柱温等色谱分辩前提对单糖和寡糖的采取及保存有很大影响。

　　HILIC形式中常用的有机溶剂有乙腈、甲醇、乙醇、丙酮等。甲醇是一种质子型溶剂，当其行动活动相时，领悟物的容量因子较幼，进而导致分辩成就低落或展示峰形过错称、峰展宽的情形。乙醇分子中的羟基可变成氢键，是以会发生不易与待测组分分辩和黏度较大的题目，进而惹开展谱柱压力过高。丙酮融化度高、黏度和毒性较低，表面上是一种理思的活动相，但其截止汲取波长较高，仅合用于汲取高于330 nm波长的样品，该特色局限了其合用周围。乙腈因易与水混溶、无法供应或回收质子、不会与固定相爆发氢键功用、截止汲取波长低等益处，获得了最为广大的行使。

　　当更改活动相中乙腈比例时，色谱的分辩采取性会随之爆发更改。凡是乙腈的体积分数正在70%～97%之间。正在此周围内，跟着乙腈含量的升高，领悟物与固定相之间的氢键彼此功用不时巩固，群多领悟物的保存也随之加强。比如，诈骗SilprZIC亲水色谱柱分辩12 种糖类化合物（5 种单糖、5 种二糖和2 种三糖）时，正在70%～90%乙腈体积分数周围内，一齐糖类的保存因子均跟着活动相中乙腈体积分数的添加而逐步添加，如正在乙腈体积分数为70%时，海藻糖的保存因子仅为3，正在体积分数为90%时可达22。Guo Dandan等验证了正在范例的HILIC硅胶色谱柱前提下，升高活动相中乙腈含量会加强糖类化合物的保存和分辩。以8 个糖类样品为领悟物，查究了乙腈含量正在氨基键合相上对极性领悟物的分辩影响。结果显示，利用75%乙腈行动活动相时，领悟物不行被分辩，而利用95%乙腈时，领悟物被齐全分辩。较着，活动相中乙腈含量的添加不光添加了保存因子，况且改观了分辩成就。

　　带电荷溶质与HILIC固定相之间会发生静电彼此功用，从而影响溶质正在色谱柱上的保存。为了改观溶质的保存特征，可能正在活动相中插手适宜浓度的缓冲盐调整溶质与固定相之间的功使劲，从而调解领悟物的保存时刻和色谱峰形。正在HILIC领悟中，最常用的缓冲盐是乙酸铵和甲酸铵，浓度周围凡是为5～100 mmol/L。

　　升高缓冲盐浓度会使带电糖类与固定相的静电彼此功用（征求吸引与排斥）低落，于是当领悟物与固定相之间的功使劲为静电排斥时，保存时刻延伸；当功使劲为静电吸引时，保存时刻缩短。另表，升高缓冲盐浓度还会导致吸附水层的增厚，从而影响领悟物正在活动相和吸附水层间的分派，延伸领悟物的保存时刻，但该影响较幼。当缓冲盐浓渡过高时，活动相容易正在高压前提下发生结晶，惹开展谱柱和管道的阻塞和损坏，况且还会惹起领悟物峰形过宽，导致采取性较差；当缓冲盐浓渡过低时，对领悟物保存的影响较幼；是以采取适合浓度的缓冲盐至闭首要。当糖类化合物与固定相之间惟有亲水分派功用时，其保存时刻跟着盐浓度的添加而延伸。姜舸等查究了木糖、甘露糖、半乳糖、唾液酸、蔗糖、麦芽糖、乳糖、松三糖和棉籽糖正在分别浓度甲酸铵溶液中的保存时刻，察觉不增添甲酸铵时，带负电的唾液酸和带正电的固定相（Click TE-Cys）之间存正在静电彼此功用；当甲酸铵溶液浓度添加到10 mmol/L，唾液酸的保存因静电彼此功用的削弱而缩短。

　　正在HILIC形式下，活动相pH值会更改固定相和溶质的电荷状况，从而影响带电固定相与带电溶质之间的静电彼此功用（吸引或排斥），进而影响领悟物的保存性。当固定相与极性领悟物所带电荷相似时，因为静电排斥功用，领悟物的保存性会削弱；反之保存性加强。为了查究静电彼此功用对HILIC固定相分辩离子型糖类化合物的影响，Fu Qing等选用酸性葡萄糖醛酸（pK a ＝1.10）和碱性氨基葡萄糖（pK a ＝7.78）为领悟物，琢磨了4 种固定相（彼此Click β-CD、Click Maltose、XAmide和Click TE-Cys）（图10）正在分别活动相pH 6.8和3.0前提下对样品保存举止的影响。当pH值从6.8蜕化到3.0时，4 种固定相的表观电荷本质均由负电荷转折为正电荷，碱性糖被质子化带正电荷，酸性糖的电离被强迫。碱性糖与固定相之间的功使劲会从静电吸引功用变为静电排斥功用，为避免峰形拖尾，pH值为3.0时更适合分辩碱性糖，为了节减酸性糖与固定相间的离子换取功用，pH值为6.8时更适合分辩酸性糖。

　　色谱柱温度会影响溶质的扩散系数、活动相的黏度以及溶质与固定相之间的彼此功用。凡是情形下，柱温升高会增大溶质扩散系数，缩短保存时刻。比如，杨晨光等利用自造的SilprZIC两性离子亲水固定相分辩鼠李糖、木糖、果糖、甘露糖和葡萄糖时，柱温正在25 ℃升至45 ℃的流程中，一齐单糖的保存时刻都不时低落。然而当溶质与固定相之间的保存机造以静电吸引为主时，溶质的保存会跟着温度的升高而加强，分辩蔗糖、麦芽糖和海藻糖的保存时刻表现先延伸再缩短的趋向，大概是由于二糖和固定相间的功使劲先导时紧假如静电吸引。另表，柱温还会影响糖的峰形。如图11所示，采用新型的Daicel DCpak PTZ酰胺柱分辩果糖时，跟着温度的升高，果糖的峰形逐步尖利且洗脱时刻逐步缩短，但是此时温度对洗脱时刻的影响较幼。柱温对待领悟物正在HILIC柱上保存的影响纷乱且难以预判，且温度蜕化对保存率的影响明显幼于活动相的构成，是以凡是不将温度用作调整色谱采取性的首要参数。通常情形下，色谱柱的适宜温度为30 ℃。

　　单糖和寡糖的色谱分辩对待深刻实行构造表征和查究生物活性拥有首要道理。守旧的RPLC和NPLC正在极性化合物的分辩上受到局限，HILIC是一种更为理思的色谱分辩形式。目前已报道的HILIC固定相如氨基键合固定相、酰胺类键合固定相、糖类键合固定相、两性离子键合固定相当依然广大行使于糖类化合物的分辩领悟。个中，氨基键合固定相和酰胺类键合固定相已进展为成熟且贸易化的色谱固定相，现阶段试验室查究的热门是两性离子键合固定相。正在糖类化合物的分辩流程中，分别类型的色谱固定相拥有分其它合用糖类及优弱点。

　　虽然单糖/寡糖分辩HILIC质料目前已博得首要的查究开展，但仍面对着诸多题目和挑衅。第一，可以同时分辩酸性、中性和碱性单糖/寡糖的色谱柱较为缺乏，何如造备分辩更悉数、操作更简易的色谱固定相是一个首要挑衅；第二食品，乙腈是HILIC中最常用的活动相有机组分，然而其毒性高且易挥发，对人体损害较大，是以亟需寻找低毒或无毒的活动相代替乙腈；第三，相对待简单形式的色谱质料，MMC（IEC/HILIC、HILIC/RPLC、IEC/HILIC/RPLC）拥有更多益处，更加是IEC/HILIC/RPLC型同化色谱固定相。该固定相将离子换取、亲水和疏水3 种功使劲相维系，大大升高了单根色谱柱的分辩技能。然而，MMC固定相造备繁琐，色谱分辩前提央求苛苛，正在糖类化合物分辩规模的本质行使较少。为管理上述题目，最先应对分别酸碱性的单糖和寡糖实行构造领悟，寻觅适合的官能团对固定相实行掩饰，寻找最适宜的色谱举止目标，进展分辩周围更宽的色谱质料；其次，采取极性与乙腈肖似，同时无毒或低毒且不会正在紫表区有汲取的非质子化有机溶剂行动活动相，以节减乙腈对人体的损害。另表，MMC对糖类的分辩不光须要试验的寻求，更须要色谱分辩表面的诱导，以竣工单糖和寡糖的高效分辩食品。

　　总地来说，造备适合单糖/寡糖分辩的HILIC质料希望推动糖类化合物的深刻查究和进展，为食物科学和性命科学等规模供应强有力的技能维持。正在此，期望更多简易高效且适宜糖类分辩的色谱质料早日问世，跟着色谱分辩技能的不时美满与成熟，单糖和寡糖会正在各个规模发扬更大的功用。

　　本文《用于分辩单糖与寡糖的亲水色谱质料造备及行使开展》泉源于《食物科学》2024年45卷9期261-271页. 作家：张丹丹，矫芮文，米春孝，陈菊，李思，汪秋宽，任丹丹，何云海，武龙，周慧. DOI:10.7506/spkx0329-285.点击下方阅读原文即可查看作品联系新闻。

　　操演编纂：李雄；负担编纂：张睿梅。点击下方阅读原文即可查看全文。图片泉源于作品原文及摄图网

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