一颗大豆能发生多大价钱？山东禹王生态食业有限公司项目核心总监刘军给出了谜底：“大豆不单可能加工成低温豆粕、豆油等低级产物，还能向大豆卵白食品食品、大豆磷脂、卵白饮料等深加工产物转化，现正在更是延长到医药周围。实行了大豆‘七十二变’，黄豆变金豆，市集价钱能擢升数百倍。”

　　位于禹都市的山东禹王生态食业有限公司（以下简称“禹王”），向“新”而行，实行了从筑造、工艺到产物的全家产链改进形式。

　　正在多年进展流程中，禹王深耕大豆全家产链，酿成了年加工大豆60万吨，年产低温豆粕40万吨食品、大豆卵白13万吨、大豆油10万吨的家产周围。同时，行为国度级农业家产化龙头企业，禹王酿成了“大豆育种—种植基地—加工创筑—终端食物及出卖”的全家产链形式。

　　正在禹王的展厅，刘军注意先容了“从种子到餐桌”的自然大豆全家产链产物食品。囊括自决研发的禹王1号豆种，上百个型号的大豆炊事纤维产物，另有呵护心脑血管的原生子叶油、高油酸子叶油和二酯子叶油……这些琳琅满宗旨大豆产物，闪现出禹王正在自然大豆精粹加工方面的系列效果。

　　禹王生态食业2万吨植物卵白肉系列食物项目现场，当代化智能加工出产线正有序运转食品。项目总投资1.7亿元，占地31.76亩。“这个项目仰仗新型工业化组织，实行了吨大豆卵白价钱抬高3倍以上食品。同时食品，该项目让大豆由食物向药品德业超越成为大概。”刘军说。

　　禹王原形是怎么向新质出产力要效益的？“也许正在一颗幼幼的大豆中发现新质出产力，重点正在于改进链、家产链、供应链等协调进展，一向缔造新赛道。”刘军呈现，禹王具有120名专业研发职员，与大豆家产上风科研院于是及上下游企业共开国度级企业工夫核心、山东省大豆工夫改进核心、农业乡下部大豆精粹加工国度重心测验室等研发平台。目前，禹王正在新产物、新工夫、新工艺等方面博得了一批国际优秀程度科技效果。

　　近年来，禹都市络续培养强大家产集群。以禹王集团为龙头的禹城大豆企业，通过大豆家产集群筑立实行了“强筋健骨”，从田间到餐桌，从手工到医药全流程运用，大豆家产的各个链条均比前几年有了长足进展。（董婉婉 汤梾埠）

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