央广网东莞3月30日讯息（见习记者 林海生 试验生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜财产展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该财产展览会。记者从东莞市农业乡下局获悉，四年来，东莞食物饮料加工创筑业工业总产值从2020年的909亿元提升到2023年的1201.74亿元，延长了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀参与2024“食博会·预博会”媒体团调研行动，走进东莞食物财产联系企业，明白联系财产进展环境。

　　东莞结构2024“食博会·预博会”媒体团调研行动（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、扔光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，种种呆板人分工了了，“默契”地帮田间地头的稻米告终“变身”。

　　据太粮米业的讲授员先容，现公司车间内10条自愿化大米出产线，全流程自愿化程度曾经抵达了90%以上，通过“数字化食品、自愿化、智云化”的操纵，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还修筑“米饭探知馆”，打造科普教养基地，传承散播农耕文明，让公共实地亲自体验“从一粒米看宇宙”。

　　将稀罕的食材传送到餐桌前，冷链本领是枢纽。正在东莞市鸿骏伙食收拾有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和优秀的讯息化收拾编造。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该编造可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度状况，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和安好。

　　据明白，鸿骏集团是一家全财产链归纳性大型餐饮供职集团企业，涉及伙食承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能收拾、智能摆设研发等生意，旗下有4大计营生意品牌。鸿骏伙食行动旗下生意品牌之一，现已结构 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域食品，世界各地设有100多家分子公司、17个焦点厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都可能供给一站式供职。”陈燕玲先容，目前鸿骏伙食有900多名厨师，拓荒出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“对付懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’食品，团餐净菜深受迎接。线上下单、配送抵家的供职，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲表现。

　　同样行动年青人的“福音”，东莞市大研自愿化摆设有限公司推出的智能炒菜呆板人则办理了消费者不念炒菜、不念洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，处事职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，采选菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者明白到，该呆板人菜谱自正在度高，笼盖8大菜系1000+道云菜谱PG电子官方网站，可遵循区别口胃举行菜谱定造。

　　涡流冲洗出产线分钟即可告终切菜、冲洗、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物刻板摆设有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流冲洗出产线分钟不到食品，出产线遍冲洗、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物刻板摆设有限公司承当人邬恒宣向记者先容，该公司一心于食物原原料切割刻板的研发与出产，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户首要凑集正在粤港澳大湾区及长三角区域，2023年发卖额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞创筑操纵场景无处不正在，东莞食物饮料加工创筑业变成较无缺的财产链条，跻身“支柱财产”之列。

　　正在客岁的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物刻板摆设有限公司现场成交额达30万元，展会已毕后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门访问。“展会给咱们供给了凑集涌现产物的时机。”邬恒宣说。陈燕玲也表现，展会也许吸引来自世界甚至全宇宙各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鼓动互帮的实现。记者明白到，“食博会·预博会”2020年落户东莞今后，东莞成为世界独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力饱动了东莞食物饮料及预造菜财产进展。据东莞供给的统计数据食品，东莞食物饮料加工创筑业工业总产值从2020年的909亿元提升到2023年的1201.74亿元，延长了32.2%。

　　食物饮料加工创筑业是东莞的支柱财产，预造菜财产链是东莞首批采用的9条重心财产链之一。遵循对东莞预造菜全财产链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜出产谋划单元约130家，此中焦点厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应供职”财产链条中均有散布，发轫变成较无缺的财产链条。全市预造菜联系财产范畴约260多亿元，此中，食材原原料供给184亿元，预造菜出产38亿元，调味品、发酵成品创筑30亿元，伙食收拾供职15亿元，发轫变成财产召集进展效应。

　　东莞食物饮料财产重心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物财产集群焦点区。汇聚了益海嘉里食品、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真时候、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，变成了食物饮料及预造菜全财产链集聚、统一进展的格式。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度逼近300亿元。记者从东莞市农业乡下局获悉，东莞将以“食博会·预博会”永远落户东莞为契机，主动创筑省级预造菜财产园，谋划兴办中国预造菜（东莞）博览中央，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级焦点食物财产名城、宇宙级食物创筑商业高地。阐扬东莞行动“中国预造菜人才培训基地”的树范效应，强化食物及预造菜财产交换互帮和人才培训。兴办食物财产本领改进中央食品，创造预造菜区域品牌改进进展钻探院，打造含金量高的预造菜行业准绳。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质出产力要农业进展新动能。一是发力推动海洋牧场，拓宽食物原因新渠道。饱动中欧海洋渔业财产改进园等一批强大项目落户东莞，正在陆地上创设出蓝海的空间。二是发力东莞优秀创筑+科技改进的上风，联袂中国预造菜财产装置说合会，拓荒改进今世生计新形式。三是发力人与天然调和共生，全力进展宠物食物新兴财产，造就特质财产延长极。PG电子官方网站食品东莞食物财富4年增进322%旧年产值超1200亿元