美食无国界，对待适口的热爱，让美食成为环球影视热点重心。不少表洋电视节目创造家都充足诈骗、开掘电视、新媒体等渠道上风，与广泛观多的饮食偏好、糊口见解相纠合，创造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和履历。

　　20世纪50年代，美国就展示了美食节目。生长至今，此类节目不单演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台纠合，酿成了特有的文明财产。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹医治目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目纠合播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等糊口创意妙技。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券买卖所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种财产化的生长形式，险些成为厥后美国美食节目标既定思绪和对象。

　　原委半个多世纪的生长，美国美食节目糊口辅导的属性逐步削弱，转而偏重文娱属性。目前的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢攻克黄金时段，乃至有特意的美食频道供亲爱美食的观多阅览食品。个中最出名的便是美国有线电视频道食物汇集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及干系资讯，并通过专属网站发展线下勾当，加强观多与节目标互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大食品、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发汇集食品。

　　美国的美食节目格调多元，目前大致能够分为三个门类：糊口辅导类的烹医治目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒跟素来自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可得到和戈登·拉姆齐合伙筹办一家餐厅的赞美。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，然而更有名的却是他的火爆个性和一语说破的专业点评。除了让人目炫错落的美食，充满缅怀的情节设立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节目标主旨看点。《地狱厨房》播出后凯旋破圈，至今一经创造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在规则年光内，用规则预算完结从原料采买到烹调的全流程，节目不设主理人，串场闭键便是参赛选手对着镜头陈述心理或者对美食的分解。如此的式子让观多能够更直接地舆会选手，更速融入逐鹿气氛，也更特别了竞技的危机感。

　　美国的美食节目大家非凡珍视视觉效益。对待广泛观多而言，烹调流程或者是琐碎无趣的，务必从视觉上粉碎烦闷感。节目编导会以丰厚机动的镜头利用、MV式疾速朴实的剪辑，以及灵巧讲求的光芒，将常见的食品和烹调流程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为敬重菜品的“色、型、味”。是以日本美食节目会以灵巧的镜头发言特别菜品的诱人，以激励观多食欲。

　　日本影视文娱业畅旺，与明星相纠合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会挑选一家高级餐厅，邀请出名艺人与主理人一道月旦美食。SMAP组合中的中居正广一般负责主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行为厨师烹调菜肴。行为当光阴自己气最高的组合，主理人和厨师们的个别履历也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一齐长红，直到2016年，SMAP组合宣告遣散，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怜惜声中落下帷幕。

　　梗概是因为《SMAP×SMAP》过分凯旋，厥后者无法超越，近年未来本的美食综艺式微，连续没展示不妨惹起普遍眷注的新作。但由日本各大电视台创造的美食重心电视剧却逐步破圈而出，受到环球观多亲爱。个中最有代表性的，便是一经播到第十季的《独处的美食家》。主角井之头五郎正在每集完结管过后，就会去一心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢悦地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是确凿存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的分解食品，以及餐馆和菜品的史籍渊源。

　　除《独处的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年生长赶速，原创节目形式输轶群个国度。但韩国守旧美食节目并不多，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故工作节，阐发节目标文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队，每期拜访1—2家餐厅，分享最新的美食。行为搞笑艺人，四位主理人大速朵颐的心情极为妄诞，且通常会实验极少“奇葩”饮食搭配。主理人妄诞的面部心情和四人之间的互动是这档节目标最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白先生》等多档美食综艺都非凡受迎接。白钟元对美食的月旦很专业，不妨从食材、人文、史籍等多角度举行讲明，正在他节目里展示的美食和餐厅，每每成为门客首选。

　　别的食品，因为地舆条款和农业近况等客观限定，韩国饮食中食品的品种和烹调设施难言丰厚，于是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村落，诈骗有机食材，靠本人的双手治理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要负担农作物的种植和收割，并正在相宜的时节创造泡菜或酿酒，通盘体验村落的劳作糊口食品。

　　这档节目标决意是让嘉宾和观多一道放下都市糊口的压力，靠拢天然，感想村落糊口劳作的费力，清爽融会到一粥一饭来之不易。蓄志思的是，插手这档“慢综艺”的嘉宾通常挟恨节目节拍太闷，感觉没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其因为，梗概依旧由于观多老是容易对确凿却泛泛的“尘世间”故事发生共识吧。

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