2022年，食物消费墟市产生了翻天覆地的变动，一波又一波新老品牌的起升着陆。回头2022，老品牌恢复升级、新品牌改善创变给行业带来新思索和新开导。正在此，中国经济网盘货了本年影响力较大的十起食物行业大事变，回头事变历程，总结经历教训，向来日动身。

　　12月，国度统计局宣告了2022年粮食产量数据。数据显示，2022年天下粮食播种面积118332千公顷（177498万亩），比2021年填充701千公顷（1052万亩），延长0.6%。天下粮食单元面积产量5802公斤/公顷（387公斤/亩），比2021年削减3.3公斤/公顷（0.2公斤/亩），降落0.1%。天下粮食总产量68653万吨（13731亿斤），比2021年填充368万吨（74亿斤），延长0.5%。

　　对此，国度统计局屯子司司长王贵荣实行清楚读。王贵荣称，2022年，党中心、国务院高度注重粮食坐蓐，各区域各部分庄敬落实粮食平和党政同责，继续加大对粮食坐蓐的扶帮力度，有力驯服北方罕见秋汛导致冬幼麦晚播、片面产生新冠肺炎疫情和南方继续高温干旱等倒霉要素影响，整年粮食竣工增产丰收，粮食产量接连8年安定正在1.3万亿斤以上。

　　12月，墟市拘押总局网站宣告对十三届天下人大五次集会第1011号提议《闭于饱吹特意针对未成年人食物包装标识的立法完美或国度、行业规范修复的提议》的回复。回复称，未成年人食物平和事闭巨大，墟市拘押总局将无间配合卫生强健委，饱吹完美闭系食物安天下家规范，擢升规范的科学性、合用性、可操作性。

　　回复称，近年来，针对拘押任务中呈现的食物平和规范存正在题目，墟市拘押总局主动配合国度卫生强健委实行《食物安天下家规范预包装食物养分标签公例》（GB28050）、《食物安天下家规范预包装食物标签公例》（GB7718）等规范造修订，饱吹完美食物平和拘押凭据。同时，主动研讨修订《食物标识监视解决主意》，拟填充“激动食物坐蓐规划者正在食物标识上标注‘避免过量摄入盐、油、糖’”等实质，增进未成年人饮食强健。

　　本年11月，国度墟市拘押总局宣告事闭食物接触容器平和的3项国度规范，规范的宣告奉行将有帮于强化食物接触容对象料质地监测。

　　正在食物金属容器产物规格质地方面，《食物容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质地公例》国度规范，针对食物包装容器新原料、新工艺迅速起色运用，从坐蓐、加工、运输、储存和行使等全枢纽，进一步擢升行业的质地局限水准。抗性测试和腐化测试是保险食物金属容器质地最症结的两类运用评判目标，《食物金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食物金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国度规范增加了闭系规范缺失的空缺，进一步保险食物金属容器质地平和。

　　本年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兑酱油”“人为合成牛排”“合成牛肉干”……日前正在短视频平台，博主辛吉飞宣告了一系列用食物增加剂勾兑修造食物的视频。此中多次提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指以食物增加剂合成的食物。

　　终归是揭内情依然售卖焦急？目前网友各行其是，尚无分明定论。但不成狡赖的是，这场“海克斯科技”风云确实激励了人们对食物平和题目标闭怀，同时也将食物平和科普拉回了大家视野。

　　8月23日，国务院食物平和办、中心文雅办、中心网信办、最高公民法院、最高公民察看院、训诲部、工业和讯息化部、公安部、法令部、生态情况部、交通运输部、农业屯子部、商务部、文明和旅游部、卫生强健委、海闭总署、墟市拘押总局、广电总局、银保监会、粮食和储存局、林草局、民航局、共青团中心、中国科协、中国贸促会、供销团结总社、中国国度铁途集团有限公司27部分纠合印发《闭于发展2022年天下食物平和宣称周营谋的闭照》。《闭照》指出，2022年天下食物平和宣称周以“共创食安新起色 共享美妙复活活”为中心，于8月29日启动。

　　《闭照》条件，要盘绕宣称周中心，优秀宣称食物平和人人有责、共治共享理念；聚积揭示各区域各相闭部分正在依法履职尽责，完美体系机造，立异拘押式样，抬高拘押效率，庇护食物平和，帮力财产高质地起色，擢升公民大伙惬心度等方面的新思绪新做法新成果；向导食物企业巩固主体义务认识，强化坐蓐规划历程质地平和局限，引颈食物财产立异驱动、提档升级，发扬品牌效应，饱吹高质地起色；深刻发展食物平和科普宣称，普及食物平和科学学问食品，向导大伙自愿守法遵法，抬高维权本领和科学素养，营造稠密的食物平和社会共治气氛。

　　本年8月，国度食物平和危急评估核心对L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13种食物增加剂新种类公然搜集私见,此中11种食物养分加强剂一般运用于婴幼儿配方食物及特医食物。

　　此次搜集私见文献中拟运用于婴幼儿配方食物和特医食物11种养分加强剂。拟放大行使限度的食物增加剂富马酸、乙酸钠（醋酸钠），首要功效均是酸度调治剂，可正在腌腊肉成品，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，冷冻挂浆成品，机构烹饪或油炸的水产物，熏、烤水产物类食物中，按坐蓐必要适量行使。

　　本年7月，国度墟市监视解决总局宣告的《明码标价和禁止代价棍骗规矩》实施。该规矩提及：不标示或者明显弱化标示对消费者或者其他规划者倒霉的代价条目，拐骗消费者或者其他规划者与其实行来往属于代价棍骗动作。社交平台上，“呈现雪糕不标价可速即投诉”食品、“7月起雪糕刺客或将无处逃形”等话题取而代之。

　　这两年，“天价雪糕”成为一个话题，动辄十几块到几十块的雪糕，和“普遍雪糕”一道躺正在店家的冰柜里，让你趁机拿一个去结账时，显露大吃一惊的神志，但此时仍旧欠好兴趣再放回去了。

　　本年6月1日，白酒“新国标”——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度规范正式奉行。“新国标”更新了白酒的界说，“以粮谷为首要原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

　　从新界说了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增加食物增加剂调配而成，拥有白酒风致的配造酒。”也即是说食品，调香白酒划入了“配造酒”的界限，这就意味着调香白酒不再是白酒。其它，原规范中，唯有固态法白酒不得行使食用酒精、食物增加剂。而新出台的规范中精确规矩，液态法白酒和固液法白酒也不得行使非谷物食用酒精和食物增加剂。

　　本年5月，墟市拘押总局会同工业和讯息化部宣告了《局部商品太甚包装 食物和化妆品》第1号修削单（以下简称第1号修削单，将于8月15日正式奉行）；6月7日，墟市拘押总局会同国度起色转换委等四部分宣告的《闭于中止“天价”月饼、促实行业强健起色的通告》（2022年第5号，以下简称第5号通告），对月饼类产物的包装层数、商品须要空间系数、混装条件、包装代价占比等方面均提出了更为庄敬的规矩，并精确条件对单价超出500元的盒装月饼实行核心拘押。

　　本年1月，国度墟市监视解决总局网站宣告《墟市拘押总局训诲部公安部闭于发展面向未成年人无底线营销食物专项料理任务的闭照》（以下简称《闭照》）。《闭照》指出，近期，极少包装或实质含有色情暗指、宣称违背社会习尚的食物，面向未成年人贩卖，有些以至成为“网红零食”，激励社会各界高度闭怀。食品2022食物行业年度清点：十大最具影响力事项