中国经济网11月29日讯（记者 王跃跃）昨日，由经济日报社主办，中国经济网承办，大旨为“尚俭崇信尽责 一心共护食物安静”的第十四届中国食物安静论坛正在京举办。论坛上，国度商场监视管造总局食物安静出产监视管造司司长马纯良展现，“近年来，跟着强健中国配置的长远促进，遍及消费者对‘养分、强健’食物的消费需求越来越高。现在我国食物出产和消费一经迈入新的发达阶段，食物安静使命面对新的挑拨，食物资产发达也面对新的机会。”

　　由经济日报社主办，中国经济网承办，大旨为“尚俭崇信尽责 一心共护食物安静”的第十四届中国食物安静论坛11月28日正在京举办。图为国度商场监视管造总局食物安静出产监视管造司司长马纯良致辞。中国经济网记者 裴幼阁/摄

　　马纯良指出，“下一步要深化食物安静禁锢，任事食物出产谋划者，胀吹高质料发达”食品，并提出了五点整体提倡：

　　一是庄重落实食物安静主体义务，增强危急排查防控。食物出产企业是食物安静的第一义务人，企业要进一步抓牢抓细抓实食物安静的义务，要细化每一个闭头的义务，要修树完整“日管控、周排查、月调换”使命轨造，如实做好管控记实，精准防控食物安静危急，确实保障食物安静PG电子官网。

　　二是增强供应链管造，深化源流质料职掌。食物资产高质料发达必需从源流抓起，有好的原料才干出产出好的食物食品。要加大对种植业、养殖业的搀扶，要增强种养殖基地配置，优化原料需要与出产加工的资产构造，完整上游原料质料安静管控设施，深化从源流对产物品德的把控。同时，要兼顾国际与国内两个商场，胀吹供应链多元化，保障资产链的经济性和安静性，加强资产韧性。

　　三是踊跃采用先辈圭臬，提升进程管造水准。依法合规按圭臬结构出产是食物出产企业的根基央浼，企业必需坚固修树全进程质料安静管造理念，对标国内国际先辈的质料管造圭臬，一贯完整企业的质控编造，增强称量食品、投料、杀菌等症结闭头管控，增强对原料、半造品、造品的检查检测，厉管厉防厉控全资产链中的每一道危急，确实保护出厂食物的质料安静。

　　四是竭力晋升研发才华，赋能产物提档升级。“立异是引颈发达的第一动力”食品。食物出产企业要以消费者为核心，增强商场调研食品，阐发消费需求，加大研发进入，踊跃欺骗新颖化的科技机谋，优化加工工艺、立异产物种类，晋升产物品德，以科技立异赋能，出产出优质、安静、强健的产物，餍足分别人群、分别阶段、分别场景的饮食需求。

　　五是要教育食物安静文明，提升全员质料认识。企业员工的质料认识是影响产物德料的紧急要素食品，企业要构修全方位的质料文明，通过发展“质料文明教育步履”，劝导企业和遍及员工修树精确的质料观、安静观，提升全员质料认识，提升员工的缔造力和厚道度，鼓吹企业举座质料管造水准和质料逐鹿力的一贯晋升。PG电子官网加强食食品物安定囚禁 鼓吹食物物业高质料发达